红烧排骨怎么烧得又嫩又好吃（教你做红烧排骨，鲜嫩多汁，卤汁浓郁）

给大家带来一道美味又家常的红烧排骨。排骨汤汁浓郁，美味可口，是每个家庭餐桌上都少不了的经典菜肴。我们就一起来看看如何制作这道美味的红烧排骨。

·首先我们先来准备一下材料，购买新鲜的五花肉切成2厘米见方的小块。将切好的排骨放入清水中浸泡30分钟去除血水，然后用厨房纸巾或毛巾将排骨表面上的水分擦干备用。

·接下来我们开始调配属于排骨的独特卤料汁。准备八角、香叶、生姜片、干辣椒、花椒、党参片和适量的冰糖。将香料放入锅中加入适量的清水，小火煮沸然后转小火煮10分钟让排骨充分入味。

·接下来加入切好的生姜片，然后放入排骨加入适量的生抽、老抽和1勺料酒，翻炒均匀使排骨每一面都裹上酱汁。

·然后加入刚刚盖过排骨的热水，大火烧开后转小火盖上锅盖焖煮30分钟。

·这个时候我们准备一些葱段、蒜末和干辣椒段，等锅里的汁变得浓稠之后打开锅盖放入葱段、蒜末和干辣椒段再煮2分钟。

·最后加入适量的盐和糖，搅拌均匀让排骨更加美味可口。

好了我们的红烧排骨就做好了！香气扑鼻让人垂涎欲滴。这道红烧排骨色香味俱佳，排骨鲜嫩多汁，卤汁浓郁让人回味无穷。

赶快拿起手机记录下这道美味佳肴，让你的家人也尝尝这道正宗美味的红烧排骨！