凉拌蒜苗丝的正宗做法

凉拌香菜。

凉拌香菜和大蒜，招待客人记得做这道菜，比大鱼大肉还受欢迎。

·凉拌香菜要选像这样嫩嫩的，切点小米辣。

·先调碗拌料：小米辣、蒜粒、辣椒粉、白芝麻、几颗花椒，淋入热油。

·两勺生抽、两勺香醋、一勺盐、一勺白糖、适量的味精，搅拌均匀。

·香菜切成段。

·蒜苗杆用刀拍一下，再撕成丝，和香菜一起放入盆中。

·倒入调好的拌料，用我的右手抓拌均匀。

·家里条件好的撒上几个花生米。

酸辣开胃的一道下饭凉菜就做好了。

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