萝卜炖排骨的做法（教你做经典的萝卜炖排骨，好吃又营养）

萝卜炖排骨是一道非常经典的秋冬季节美食，入口鲜嫩口感细腻。今天我就把详细的做法分享给大家，让大家在家里也能轻松做出美味的萝卜炖排骨。

·准备材料：排骨、萝卜、葱、姜、八角、桂皮、香叶、干辣椒、盐、酱油、料酒。

·制作步骤：

→1.萝卜切成大块，排骨焯水去除血水。

→2.锅中不放油，加入葱、姜、八角、桂皮、香叶、干辣椒和排骨，煎至表面焦黄。

→3.加入没过排骨的开水，加入盐、酱油、料酒，大火煮开小火炖煮1个半小时。

→4.加入切好的萝卜继续炖煮30分钟左右，直到萝卜熟透捞出葱姜和香料不要。

→5.加入适量生抽、蚝油、鸡精搅拌均匀即可。

小提示：

·1.炖排骨的时候可以加入一些姜片和葱段，可以去腥增香。

·2.炖排骨的时候可以加入一些开水，这样能让排骨更加鲜嫩。

·3.炖排骨的时候可以加入一些醋，这样能增加口感的酸甜度。