糯米粉可以做什么美食（糯米粉教你新做法，出锅比大鱼大肉都香）

【糯米红糖饼】

【制作食材】糯米粉200克，红糖，白糖，蜂蜜各10克，食用油。

【方法及步骤】

1、首先我们要准备一个大碗，然后往里面加入200克的糯米粉，同时往糯米粉中加入150克的温水，一边加入一边用筷子对糯米粉进行搅拌，直到糯米粉被搅拌至没有干粉丝即可。用温水去对糯米粉进行搅拌，能够提高糯米粉的粘性，让搅拌出来的糯米粉不易散开。

2、搅拌好以后的糯米粉，我们需要用手对其进行揉捏，将糯米粉揉成面团，糯米粉不像别的面粉一样，揉搓起来比较好成形，因此在对糯米粉进行揉捏的时候，可以将其抓到手中，一边拍打一边进行揉捏，可以加快糯米粉的成型。揉成团以后的糯米粉，我们需要盖上锅盖，让其在常温下静置发酵10分钟。

3、准备一个小碗，然后往碗中加入准备好的红糖、白糖以及蜂蜜10克，同时往碗中再加入小半碗的清水，并用汤勺将其搅拌均匀，制作成糖汁备用。然后取出发酵好以后的面团，并用手揪上一小撮，用手将其揉圆后并压扁制作成小圆饼状。同时准备一个大一点的盘子，往里面撒上适量的干面粉，然后把准备好的生胚放入到盘子中进行备用即可，撒干面粉是为了防止其出现粘连。

4、生胚全部做好以后，需要准备一个平底锅，并往锅中淋入少许食用油，等到油温4成热时，把准备好的生胚放进锅中，开小火进行煎炸。在煎炸的过程当中，每隔半分钟就需要用锅铲对生胚进行翻面，让生胚受热均匀，等到面胚被煎至两面金黄，且表面微微鼓起以后，把准备好的汤汁倒入到锅中，并开大火将其煮开。等到糖汁被熬制浓稠时，即可把做好的面胚盛出锅中，并撒上适量的白芝麻，一道香味十足的糯米红糖饼就做好了。

【小贴士】

1、糯米粉中加入适量红糖白糖，蜂蜜，不仅能让做出来的糯米饼口感微甜，还能够让其营养变得更丰富。

2、在对糯米粉进行揉捏时，揉捏时间越长越好，这样能够让糯米粉的粘连性变得更高。

3、制作好以后的糯米饼也要趁热食用，凉了以后味道就不好吃了。