香辣虾仁饭简单做法（鲜味十足的鲜虾炒饭）

哈喽，大家好，今天给大家做的是一道秘制虾仁炒饭，本来是准备吃面条的，下午突然看到一张关于炒饭的图片，于是我开始了筹备食材。首先刚下班之后我去农贸市场找寻了当晚需要的食材，鲜活的大基围虾买了小半斤，黄瓜一小根，胡萝卜一小根。

回到家后我开始准备起来今晚丰富的晚餐，首先第一步：我把虾先处理一下，去掉虾头，虾线，剥掉了浓厚的虾壳，一只只虾在我的面前露出了光滑的身体，我把剥好的虾放入盘中，用淀粉，料酒腌制五分钟！

腌制的时间段，咱来把黄瓜跟胡萝卜去掉表皮，切成丁状留着备用，小葱切成葱花，依次准备：大蒜三小个，小姜块一个。准备两个鸡蛋，搅拌均匀至蛋液状！

起锅开火，先把准备好的黄瓜跟胡萝卜放入锅中加上蒜跟姜块一起小火翻炒，胡萝卜跟黄瓜不是很容易熟，咱们稍微多翻炒一会【切记火不要太大，不然就糊了】然后咱们倒入腌制好的虾仁，使虾仁炸制九分熟，炒好的小料倒入盘中备用，再次热锅烧油，下入米饭翻炒至均匀，倒入准备好的蛋液快速翻炒至完全融合，微抄后下入刚炒好的配料一起不断翻炒，翻炒之后加入适量的盐，酱油，蚝油，鸡精作为调料，开始不断翻炒至米饭晶莹剔透，金黄色的米饭加上带点红色的虾看起来有种绝配的感觉，关火，撒上葱花再次翻炒几次即可出锅，一道完美的美食：秘制虾仁炒饭就做好了，你学会了吗？