清汤锅底做法（清汤锅底这么做就不用去火锅店啦）

今天单位发福利了，每逢过年都会发一箱子菜，因为我们系统有一大片地，改成大棚了，种上蔬菜平常日子供应给单位食堂，过年时候给菜正好可以作为福利发给职工。

今年发了羊肉（羊也是我们单位的农场养的），茼蒿，生菜，苦菊，萝卜，白菜，油菜等等等等，我一看，这不就是火锅最佳搭档吗，正好今天挺冷的，可是回到家中发现家里没有底料了，我决定自己制作清汤底料，还真成功了。

1.碗中打入三个鸡蛋，搅散备用

2.锅中倒入油，鸡蛋放进去翻炒，然后加入开水，大火煮开，汤真的变白了

3.准备香菇，红枣，姜片，葱段，枸杞

4.汤煮个三四分钟后放入上图中的料 然后放入适量盐，鸡精调味。

5.再煮个三五分钟就可以关火，把汤放入电磁炉专用锅中，就可以美美的吃上一顿啦