豆角炒肉末家常做法（简单美味的“豆角炒肉末”）

拌饭神器来了

豇豆炒肉末

食材：

豇豆、猪肉末、小米辣、蒜末

做法：

1、豇豆洗净切小丁，猪肉剁（搅）成肉末、小米辣切小段、蒜末备好。

2、调酱汁：两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺料酒、半勺白糖，少许盐，半碗水搅拌均匀。

3、锅中少许油，倒入肉末，炒至变色，倒入酱汁，翻炒均匀后盛出锅。

4、锅中少许油，下入蒜末，小米辣爆香，倒入豇豆丁，翻炒断生，倒入炒好的肉末，继续翻炒，淋入少许水淀粉，炒至汤汁浓稠即可出锅。

便利贴：

1、豇豆要切小丁，比较入味。

2、猪肉煸炒出油，蒜末小米辣单独用油爆香，要炒两遍，所以都少量放油！

3、出锅前别炒太干，留些底汤，拌饭很香。

简单又快手的下饭神器，做法简单，豇豆吃起来脆口嫩滑，爆香的肉末，饱满多汁。无论拌饭还是拌面，非常的美味！