8岁儿童早餐食谱大全及做法（在家就能轻松搞定孩子早餐）

早餐被称为一天中最重要的一餐，对于孩子来说更是如此，它能够给孩子提供一天所需的营养和能量，帮助孩子加强注意力，从而促进孩子的学习功能和记忆功能。然而，许多家长却忽视了这点，导致孩子经常饿着肚子上学，对孩子的身体健康以及学习非常不利。今天给大家分享5款在家就能轻松搞定孩子早餐的营养美食，做法简单又美味，一起来看看吧。

1.迷你鸡蛋小汉堡

迷你鸡蛋小汉堡做法：

1.生菜洗净切成小片，番茄洗净切薄片，午餐肉切片，1片芝士切4等份，鸡蛋冷水上锅煮熟备用；

2.起锅刷点油，油热后放入午餐肉，煎至两面金黄出香味；

3.煮熟的鸡蛋剥壳后对半切开；

4.先将一半鸡蛋垫底，放上一片生菜，挤上沙拉酱，然后放上番茄片，接着放一片午餐肉，芝士片，生菜片，最后盖上另一半鸡蛋，撒上熟的黑芝麻，用牙签插入固定即可。

友情提示：不喜欢吃生的菜叶可以先焯一下水，食材可根据孩子喜好更换。

2.西葫芦牛肉饼

西葫芦牛肉饼做法：

1.牛肉洗净切小薄片，加1勺淀粉，1勺酱油，半勺鲜菇粉，抓拌均匀后腌制10-15分钟；

2.洋葱洗净切碎，西葫芦洗净切丝，胡萝卜去皮洗净切丝，葱洗净切成葱花，碗中打入2个鸡蛋搅匀备用；

3.起锅烧油，油热后倒入洋葱碎炒香，然后倒入腌制好的牛肉炒熟，盛出备用；

4.重新起锅烧油，油热后下西葫芦丝和胡萝卜丝炒软，撒点盐调味，翻炒均匀，然后整理平整；

5.锅中倒入鸡蛋液，等鸡蛋液半凝固后倒入炒好的牛肉铺匀；

6.将芝士碎撒到牛肉上，盖上盖子焖2分钟，让芝士彻底融化，最后撒点葱花即可出锅。

友情提示：全程记得开小火，要不然容易糊底影响味道哦。

3.菠菜鸡蛋汤面

菠菜鸡蛋汤面做法：

1.菠菜洗净，蒜洗净切末，葱洗净切成葱花；

2.起锅烧水，水开后下面条煮熟，捞出过下凉水装碗备用；

3.重新起锅烧油，油热后打入两个鸡蛋炒散；

4.锅中加一大碗开水（根据食材多少定水量，必须是开水，这样汤才好喝），加2勺生抽，1勺蚝油，半勺鸡精，适量蒜末（调料根据孩子是否能吃酌情添加），搅匀煮开；

5.将菠菜和葱花放入锅中，继续煮1-2分钟左右即可关火，将煮好的汤倒入面条碗中拌匀即可开吃，一口汤一口面，实在太舒服了。

4.蔬菜鲜虾粥

蔬菜鲜虾粥做法：

1.鲜虾去除虾线洗净，虾头虾身分开，虾身剥壳，香菇洗净切薄片，胡萝卜去皮洗净切丁，青菜洗净切丝，玉米掰成一粒粒洗净，生姜洗净切丝（所有食材可提前一晚准备好，放冰箱储存备用），大米提前浸泡半小时备用；

2.起锅烧油，油热后放虾头和姜丝，炒出虾油，然后加足量清水，盖上盖子煮5分钟左右；

3.打开盖子，捞出虾头和姜丝，倒入泡好的大米，香菇片，胡萝卜丁，玉米粒，再加1勺宝宝花生酱（实在没有也可以不放，有的话粥会更好吃一些），搅拌均匀，盖上盖子焖煮半小时左右；

4.打开盖子，放入虾仁和青菜丝，加点盐调味，搅拌均匀后继续煮5分钟左右即可出锅。

5.纸皮烧麦

纸皮烧麦做法：

1.猪肉洗净剁成肉末，香菇洗净剁成香菇碎，胡萝卜去皮洗净切小丁，豌豆洗净备用；

2.米需要提前一晚先泡发好（小孩一起吃，可以放一半糯米，一半大米），锅中放入泡好的米，水量和米平行即可，蒸45分钟左右；

3.起锅烧油，油热后倒入肉末炒干水分（有猪油炒会更香），然后加香菇碎炒香；

4.将胡萝卜丁和豌豆粒倒入锅中，炒至断生，然后加1勺生抽，1勺白糖，少量蚝油，翻炒出香味（如果只有大人吃，可以适当放些老抽上色，会更好看）；

5.将煮好的糯米饭倒入锅中炒散，和其他食材搅拌均匀，然后揉成一个个70g左右大小的糯米馅；

6.饺子皮擀成薄片，将糯米馅放到饺子皮上，然后四周向上提，捏起来成型（如图），最后在中间掐断多余的饺子皮后再捏紧收口处；

7.烧麦表皮喷湿，锅中装水，水开后将烧麦上锅蒸8分钟左右即可。一口下去太香了，完全不输外面卖的烧麦，自己做好吃又放心。