板栗是壳斗科栗属的植物，外壳坚硬，内里绵绵。在煮板栗前用刀在板栗上划十字给板栗开个口。煮好后板栗就很好剥皮。文章有吸引力，点点关注吧。

板栗又名栗、板栗、风腊，是壳斗科栗属的植物。生长在海拔370-2800米的地区。栗子的营养非常丰富，维生素C的含量比西红柿还要高，是苹果的十几倍。栗子中的矿物质也很丰富。

中医认为栗子能补脾健胃、补肾强筋、活血止血。对肾虚有良好的疗效，故又称为“肾之果”。

板栗购买时时注意这几点，保你买到好板栗。

1. 看颜色

生板栗看起来表面光亮亮的，颜色深如巧克力，这是陈年板栗。板栗颜色浅，表面像覆盖了一层薄粉不太光泽的是新鲜栗子。

2. 绒毛

新鲜板栗尾部绒毛一般比较多

3. 形状

板栗第一种一面圆圆的，一面是平的；第二种两面都是平的。选第一种栗子就比较甜。第二种相较于第一种就没那么甜了。栗子长在树上是被绿色的外壳包裹着，一面圆圆的是靠近外壳的，光自然能照射得到。跟新疆的瓜果一个原理，光照时间长的水果自然很甜。而两面都是平平的就是被夹在中间的小可怜，努力长大就没那么甜了。

今天买的板栗做了即食糕点，分享给大家，即使从没下过厨房也能学会哦。

板栗红豆饼

食材：板栗，豆沙，牛奶

步骤：

1，板栗洗干净，表皮划十字，倒入锅中加水煮30分钟。

2，煮好的板栗放凉剥皮，剥好的板栗加入牛奶倒入破壁机打成糊状。

3，起锅放入黄油，倒入打成糊状的板栗，小火翻炒。（喜欢吃甜食的在炒板栗糊糊时，可以放点白糖增加甜味。）

4，板栗糊糊一定小火慢炒。

5，豆沙超市买的成袋的，搓成小圆团

6，炒好的板栗糊糊搓成圆饼状，放入搓成小圆团的豆沙。包好后轻按成圆饼状，板栗豆沙饼就做好了