糯米这样做真好吃，我家一周至少吃2次，软糯清甜又解馋比肉还香

糯米这样做真好吃，我家一周至少吃2次，软糯清甜又解馋比肉还香。糯米可以说是咱们生活当中十分常见的一种食材，虽然很多地方都是以大米为主食的，但也离不开糯米的存在，虽然一般很少人会选择用糯米当主食，但它还是可以制作很多美食的，比如汤圆，粽子，糯米糕，糍粑等等，而糯米糕就是其中一种十分受欢迎的糕点，不仅吃起来的口感软糯香甜，它里面还含有了一定的营养价值，今天就给大家分享一道糯米水晶糕的做法。

准备食材：

糯米、清水、白糖、芝麻油

具体做法：

1.200g的糯米提前用清水泡上一晚，泡的时候要放在冰箱冷藏。

2.把泡好的糯米用清水冲洗上两遍，控水后倒入料理机里，打成像小米一样大小的颗粒。

3.在篦子上铺上一层湿笼布，把打好的糯米倒上去，如果想吃软糯一点的，可以往上均匀地撒上一点点水，上汽后蒸上30分钟。

4.蒸好后倒进大碗里，趁热加50g白糖搅匀，喜欢吃甜的可以多加一些。

5.在盘里刷一层芝麻油防粘，把蒸好的糯米倒进去，把它压平压紧实。

6.自然晾凉后倒扣出来用刀切成小块就可以吃了，冷藏后口味会更好。

7.这样做出来的糯米凉糕，冰凉清甜，劲道爽滑，比在外面买的好吃多了，喜欢的朋友不妨自己在家动手试试。