每天怕不是要被这些博主馋死 :)
作为厨房小白,居家每天发愁吃啥的这段时间,多亏了这些宝藏下厨博主……
不仅让我学到了很多实用技巧和做饭灵感,即使是不下厨的时候,看看也蛮治愈的。
有做饭时金句百出的喜剧演员,也有硬核的中式面点大师,个个都是逢更必看。希望给你的居家生活带来一些快乐!
JunsKitchen
– 会握手又会陪你做饭的猫咪,想吸!
?YouTube/ 哔哩哔哩
这位坐拥580w粉丝的日本做饭博主,很早就把从田野到餐桌玩明白了。
他有一个让人羡慕的菜园,不仅会自己去地里除草割菜,还会自制豆腐等等,简直是真实版小森林。
国内一些知名大号的视频里,也经常能看到他的影子。
但他不是纯治愈那一卦的,功底看得出很扎实。很多老粉, 估计都是看2014年磨刀那期入的坑。看似是在磨刀,实际却在秀刀工, 专业技能一流。
看他的视频,总会让人“哇”一声惊叹:原来看会做饭的人下厨,能如此舒适。
除了料理很棒,声音好听之外,这个博主还有一个加分项:他家的猫也太可爱了!
放几张图让你直观地感受下,什么叫做别人家的喵星人!
会按铃铛叫铲屎官开饭
还能被放在车篮子里,一起愉快地遛弯
其实,这都不算啥。最难得的是,作为一名美食博主家的猫,它们最喜欢的是聚精会神地看铲屎官做饭,有小鱼干都不会分神的那种。
如果我有这样可爱、聪明的猫猫,恐怕做梦都会笑醒吧
Junskitchen同时也在b站开通了同名账号,但画质没有原平台高且不全,不方便科学上网可以去看看。
张虎 中式面点
– 大师教你做不一样的中式面点
? 抖音
最近在家玩面粉的朋友,可以关注一下这位大师。他 来头不小,是国宝级面点大师王志强的徒弟, 国家烹饪协会中式面点一级评委。
不得不说,看他的视频是真开眼:非遗水准的银丝卷、薄到能透字的玻璃馄饨……简直是抖音上的面点教科书。
评论区充斥着各种“他真的试图教会我”、“有生之年”系列,甚至还有网友@他去和钢棍谢师傅PK
但别以为都很难学!其实他的视频难度跨度很广:从小白也能做的烧饼,到烹饪比赛考题鲍鱼酥,包罗万有。
在家也能做的国宴油条、黄米面馍馍、驴打滚,每一步操作都详细,新手照着抄作业准没错。
Hey-Jrake
– 时长精简、健身友好
? 哔哩哔哩
这位博主的每个视频都很短,全是干货直怼。他的视频里不仅有很多小白友好的技巧, 食材还多以牛肉、鸡肉、鱼肉为主,非常适合健身减脂的朋友借鉴。
每次开头一声“hey”,很有老朋友见面打招呼的感觉,全程低音嗓,老ASMR了。
印象最深的是有一期,他从火烧云的油焖鸡获取灵感,用腐乳来做酱料, 简单易上手。嫩滑的鸡肉被吸满汤汁的土豆泥包裹着,土豆已经到酥烂的程度,配上米饭可以吃三大碗!
让我面对家里不知道还能怎么吃的鸡肉,一下子打开了新思路!
我还跟着他的视频做过肉臊面。从切菜、炒肉、煮面,每个步骤都很详细,也会指出各种食材平替,可以根据自己的口味替换,可以说是很实用了。
jimmy o yang
– 不会说单口喜剧的演员不是好美食博主
? YouTube
对!就是那个美剧《硅谷》里的Jin Yang,演员,说单口喜剧。没想到吧,他还是个下厨博主!
他的YouTube channel有很多可以轻松上手的菜,基本都是2-3人一起制作美食,氛围轻松随意,全程金句百出,完全可以当个情景喜剧来看。
他会偶尔跑去主厨的私人厨房里偷师学艺。一道用白兰地、薄荷、牛肉碎制作的Pad Kra Pao刚出锅,主厨还在背过身边洗过边传授独门秘籍,Jimmy这边已经偷偷吃上了。
还有最近一期,拉上了位亚裔主厨一起制作中式家常菜:皮蛋豆腐。虽然没有高超的厨艺,也没把皮蛋豆腐做出花来。
但不妨碍他嘴贫啊,时不时冒出来点黑色幽默,还有对知名大厨的小吐槽,真的是下饭一流!
不知不觉已经居家一个多月了,眼看公布的数字日渐减少,很多商超外卖也都陆续复工,但愿在接下来为数不多的居家生活里,大家开开心心,好好吃饭。
今天的博主推荐就到这里
希望能让宅家的你快乐起来鸭~
整理 | Hank
编辑 | eimo
图片来自网络