被人“误解最深”的一条鱼，营养比甲鱼还高，4元一斤，却没人要

说到甲鱼你一定很熟悉，它是平常生活中常见的一种鱼。甲鱼由于营养丰富，已经成为了滋补的代名词，被众人所追捧。

甲鱼确实很不错，其味道鲜美无比，独具一格。炖汤，红烧，清蒸都可以。

甲鱼营养十分的丰富，含有蛋白质、脂肪、钙、铁、铜、动物胶、角蛋白及多种维生素。能够增强人体免疫力以及调节内分泌等功效。

甲鱼虽然好，但是价格也不菲，现在市场价都到了70元一斤，普通人是吃不起的。

但是还有一种鱼，营养比甲鱼都高，价格也很便宜，却没人要，它就是鲶鱼。

鲶鱼也可以说是被人们“误解最深”的一条鱼了，很多人都嫌弃它，其实这都是误解。

鲶鱼无论从味道，营养，还是价格来说，都是很适合老百姓吃的一种鱼！

鲶鱼，又被称为胡子鱼，因为它的胡须很长。鲶鱼属于无鳞鱼，肉质非常的鲜嫩，而且少刺，香味浓郁，属于高蛋白低脂肪的美食。

鲶鱼的生命力很强，在很恶劣的环境下，它也能很好的生存，这也正是让很多人误解它的原因之一。

很多人都觉得鲶鱼脏，说鲶鱼是喂粪便长大的，有的说是喂泔水长大的，还有的因为下水道里有过鲶鱼，而从此不再了，其实这很多都是误解和谣言。

在以前的时候，由于养殖业不发达，确实有些不良养殖户拿泔水喂食鲶鱼，至于粪便喂鲶鱼倒是没有具体考证过。

但是现在不一样了，现在养鲶鱼早就已经正规化，规模化了。都是专业科学化养殖，非常的干净，可以放心的吃。

从味道上来说，鲶鱼非常的棒。无论红烧，清蒸，还是烤，都非常的好吃。像豆瓣鲶鱼，干烧鲶鱼，这些传统名菜，都说明了鲶鱼在美食界的地位。

鲶鱼的营养也是非常棒的，它富含大量蛋白质，和人体必需氨基酸、钙、磷、锌、镁、铁、碘等各种营养成分。

而且鲶鱼所含的蛋白质很容易被人体吸收，其丰富的磷脂能补脑。

特别是对于孕妇，老人，小孩等需要补充大量营养的人群，鲶鱼是最好不过的，一点不比甲鱼差。

价格更是鲶鱼的优势，我们这里的鲶鱼才4块多一斤，很是便宜。买上一条也就十几块钱，拿回家炖一炖，全家都够吃，非常的实惠划算。

其实我觉得，对于美食界来说，不能因为一种美食价格贵它就一定好，不能因为便宜就说明差。

亲爱的读者，你现在吃鲶鱼吗？

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