2022年“垃圾食品”排行公开！奶茶第1，方便面才排第4，建议了解

1、奶茶

珍珠奶茶已经成为年轻人的时尚，特别是年轻女性的时尚。喝在嘴里清甜可口，而且还有大量的珍珠，吃在嘴里也比较Q弹嫩滑，很难想象把珍珠奶茶和垃圾食品联系起来，然而市面上的这种奶茶呢，并不是所有的奶茶都是用牛奶跟茶一起结合，而是使用了大量的添加剂和糖精制作而成的，不仅容易发胖，而且还影响身体健康。

推荐食谱【杨枝甘露】

苦酸的西柚搭配甜甜的芒果，清香的椰浆搭配浓郁的牛奶，口感甜而不腻，简直是完美组合。

食材：凉水800毫升、西米80克、白糖15克、椰浆300克、纯牛奶250克、大青芒1个、 西柚1个

1、起锅烧水，800毫升冷水盖上盖子烧开烧沸。

2、接着慢慢地倒入80克西米，盖上盖子转小火继续煮上15分钟左右。

3、煮西米的时候要不停地揭开锅盖观察并搅动防止西米沾底，当煮到西米基本上透明 还有一点点白芯的时候关火，盖上盖子继续焖15分钟，让西米的白芯消失 呈现全透明的状态。

4、焖西米的时间我们刚好来切水果，杨枝甘露必备的就是芒果和西柚了，1个大芒果沿两侧各切一刀切成三片，然后划十字格后切成芒果丁。

5、剩下的芒果边角料全部倒入料理机中，然后加15克白糖 300克椰浆 250克纯牛奶打成细腻的芒果奶昔，打好后先放一旁备用。

6、接着来处理西柚，剥开后把里面的果肉取出来，西柚的颜色红红的 口感带一点点的苦酸，用来搭配芒果不仅颜色好看，还能综合一下甜腻的口感，果肉全部掰散就可以了。

7、接着我们来看一下西米，已经完全焖熟了，一点点白芯都没有了，捞出来后迅速地放到凉水中降温，直到西米完全变凉后再倒出来沥干水分。

8、接着准备几个干净的瓶子，最下面一层先放上芒果丁，接着放西柚，然后舀入西米，最后倒入打好的奶昔，好喝又好看的杨枝甘露就完成啦。

放冰箱冷藏1个小时后再喝口感会更好，甜而不腻口齿留香，18块钱一杯的网红甜品轻松完成。

2、火锅丸子

吃火锅不可缺少的食材就是火锅丸子，但是像这种冷冻的食品，我们无法保证其新鲜度，这类丸子在制作的过程中不仅原材料的卫生得不到保证，而且还会加入面粉或者是大量的添加剂，这些材料混合后能够让火锅丸子的味道更鲜，看上去颜色也会更加明亮有食欲，但是经常吃只会增加肠胃的负担，比泡面还没营养。

推荐食谱【白菜炖猪肉丸子】

食材：猪肉、胡萝卜、大白菜、蒜、姜、一个鸡蛋、胡椒粉、少许盐、生抽、老抽、蚝油

1、猪肉洗净切成小块，同切碎的葱花和姜末一起放进料理机，打成猪肉糜，加入一个鸡蛋、胡椒粉和少许盐搅拌均匀，再分次加入半碗清水，顺时针搅拌至肉糜上劲儿；

2、大白菜洗净撕成片状、胡萝卜切滚刀块、大蒜切碎备用；

3、锅中添适量清水烧沸，用勺子取适量肉糜团成丸子，也可以用虎口挤出丸子，将丸子依次下入锅中煮熟，连汤一起倒出来；

4、锅中倒适量食用油烧热，下入蒜末炒出香味，再放入胡萝卜翻炒变软，最后再加入大白菜翻炒变软；

5、捞出丸子放进锅中翻炒均匀，调入生抽、老抽和蚝油翻炒上色，再倒入一碗煮肉丸的汤水，小火焖煮5分钟左右，一道营养美味又下饭的大白菜烧肉丸就做好了，大冷天吃着特别暖和舒服。

3、辣条

辣条真的当之无愧地被列为“垃圾食品”的排行榜，但无论是大人还是小孩子都非常喜欢吃，辣条是由面粉和大豆蛋白制作而成的零食，但辣条都是用油炸或者油浸泡的方式，还有大量的防腐剂，添加剂。相关调查显示辣条的制作环境并不合格，而且会导致辣条中含有大量的有害成分，如果经常吃是非常不利于身体健康的。

推荐食谱【猪肉干】

食材：猪前腿肉3斤、半个洋葱、1块生姜 生抽、料酒、蚝油、盐、糖、五香粉、辣椒粉、花椒

1、猪肉我准备了3斤，都是用的前腿肉，不建议用里脊肉，吃起来口感会比较柴，清洗干净后开始切，切成厚一点的大片就行，全部切好后先装起来。

2、接着我们切半个洋葱，切成丝备用，再来切一块儿生姜。

3、切片后和洋葱一起丢进肉里面，用来去腥增香，接着来调味儿。生抽、料酒、蚝油、盐、糖、五香粉、辣椒粉、花椒 ，这个调料做出来是麻辣口味的，非常的香，充分地抓拌均匀后腌制一夜。

4、腌好后我们再把肉拿出来风干，直接放在烤盘或者是烤架上。

5、先一片片的铺开，然后放入烤箱，风干功能50度12个小时，没有烤箱或者风干机的还可以风扇吹干。

6、第二天我们再来看一下，猪肉全部风干了，已经完全脱水了，拿起来硬邦邦的。

7、接着放入蒸锅大火蒸30分钟，蒸到完全熟透就可以吃了。

关火后倒出来放凉，我们的风干肉就做好了，颜色红润，闻着就特别香。口感上微麻微辣，粗辣椒面和整粒的花椒，会让风干肉的口感更好，而且咸度也是刚刚好。同时吃起来非常的有嚼劲，和牛肉干一样的好吃，撕开也是可以拉丝的。

吃不完的可以用袋子装起来，然后抽真空封口，过年的时候用来当小零食吃也特别香。

4、方便面

方便面在制作的过程中需要经历油炸，油炸后的面饼，大大增加了油脂的含量，吃一包方便面的热量相当于正常成年人一天对食物热量的摄取，长期吃方便面会导致身体发胖，建议少吃。

推荐食谱【炒面】

面条、韭菜、洋葱半个、小葱、豆芽 醤：生抽1勺、老抽半勺、蚝油半勺、胡椒粉一点点

1、韭菜切小段，其实最好是用韭黄，会更嫩更香，因为没有买到就只有用韭菜了；洋葱半个就够了，切丝；小葱切段；豆芽也准备一些；

2、水烧开后关火，倒入面条，加点油，泡2分钟，这里不要开火的原因主要有两点，第一是这个面条本来就是熟的，煮的话面条会烂，第二就是煮的话水分会更多，吃起来的口感就会差很多，

捞出来控干水分，再加点食用油，用筷子拨松它，加食用油主要是为了让面条不粘连在一起，这个过程要不停地像这样挑面，好让温度能迅速的降下来；

3、现在来调个醤：生抽1勺、老抽半勺、蚝油半勺、胡椒粉一点点，拌一下，再加点清水拌匀；

4、热锅倒油，下面条，摊平，小火慢慢煎，这时候就不要去用锅铲翻动它了，用转动锅的方式去操作，让面能均匀地接触到火力，大约煎个3分钟左右，一面已经有点金黄焦脆的时候就可以翻面了；

5、再加点油，同样的慢慢煎，等到两边都变脆了，就用筷子去翻动它，让这个饼的中间部分也能接触到火，一般饭店都是采用的半煎炸的模式，在家里就可以少用点油，差不多了，先盛出来；

6、热锅倒油，下洋葱炒香，豆芽也加进去炒一炒，葱也加进去，豆芽炒熟了就把面条加进去，浇上我们调的豆豉，先从锅边倒，剩下的一半再倒入面饼的中间部分，从锅边倒主要是让豆豉油接触到锅的热力，

从而挥发豆香，用筷子去翻炒，让每一根面条都裹上酱汁后加韭菜，继续翻炒，1分钟后就可以出锅了；这个面条虽然不是鸡蛋面，但真的还是超级香，口感是带一点点的焦脆，和我们这边的炒面是完全不同的。

5、水果罐头

水果罐头不仅看上去非常的好看，而且吃的时候酸酸甜甜的，比单独吃水果又别有一番风味。但是，这些罐头在制作的时候，为了提升水果罐头的口感，商家会在罐头中添加大量的糖和各种色素香精乃至防腐剂，极大延长水果罐头的保质期限，其中糖分非常的高，经常吃也会导致人体血糖升高，严重影响健康。

推荐食谱【水果罐头】

食材：枇杷1000克、桃子1000克、冰糖600克、盐10克

1、分享一道水果罐头的做法，枇杷去皮去核，分成两块，准备一盆清水，将枇杷果肉全部倒进去，再放5克食用盐浸泡10分钟；

2、趁这个时间处理桃子，将桃子刮皮，然后切成小块，同样的也放进水里，加5克盐浸泡10分钟；

3、准备一个锅，将水果捞出来后全部倒进去，然后加600克冰糖，倒入适量清水，水量没过果肉多一点就好，然后用中火开始煮，煮开后再煮15分钟左右就可以了；

4、煮熟的果肉就是这个样子，趁热装进密封罐中，然后拧紧后倒扣，

放凉后放进冰箱冷藏一晚上就可以吃了，吃起来特别香甜，没有任何添加剂，非常健康，做法也超级简单。

6、咸菜卤味

咸菜吃起来方便，味道也非常鲜下饭，但是这些食物经过长时间腌制，非常容易产生大量的亚硝酸盐，进入人体以后转化为亚硝胺，对身体健康有很大的伤害，也是真正意义上的垃圾食品。还有一些卤菜，色泽亮丽，看着很有食欲，这些熟食肉类直接放在空气中，摆放一整天，不仅容易发生变质，也没有保质时间。

推荐食谱【一锅卤】

卤菜的味道来自于卤料的熬制，好吃的卤味是靠香料卤出来的，而不是靠调料调出来的哦！自己在家做，好吃又安心。

卤味的精髓，在于卤汁，所有的卤味，其实全靠一锅卤汁，只要卤汁好，吃啥都美味！食材经过卤汁浸煮，鲜香入味，色泽诱人，无论荤素都让人食指大动。我想大概没有不爱卤味的人吧，下面咱们就开始吧！

主料：鸭脖、鸭架、鸡爪、鸡翅、鸡蛋、鹌鹑蛋、藕

香料：八角、桂皮、香叶、花椒、小茴香、丁香、肉蔻、白蔻、山奈、白胡椒

1、起锅烧水，冷水下鸭脖、鸭架、鸡爪、鸡翅焯水；

2、加葱结、姜片、料酒去腥，大火煮开撇去浮沫再煮8分钟 ，把血水要全部煮出来，接着捞出来后再洗一遍，表面的浮沫清洗掉以后就不会有腥味儿了；

3、这时候另起锅烧水，再煮几个鸡蛋和鹌鹑蛋；

4、煮鸡蛋的时间我们刚好来处理一下鸡爪和鸭架，鸡爪的指甲用剪刀剪掉，鸭架直接剁成小块儿，其它的就不用处理了；

5、接着我们再来切点葱姜，大葱切丝，生姜切片；

6、切好后就是准备香料了，八角、桂皮、香叶、花椒、小茴香、丁香、肉蔻、白蔻、山奈、白胡椒，接着用香料包装起来就可以了；

7、这时候锅里的鸡蛋也煮熟了，捞出来加点冷水降温剥壳，剥鸡蛋就不用多说了 ，剥鹌鹑蛋的时候一定要记得轻一点，全部剥好后在鸡蛋上划上几道口子方便入味儿；

8、接着起锅热油，油热加入1把冰糖，小火慢炒不断翻动，炒化以后加入葱姜段干辣椒爆香；

9、接着加一碗开水煮到沸腾，然后再加一碗开水，锅里煮到再次沸腾后直接倒入大一点的锅里，再次继续加热水，这次的水要一次加够，中途就不要加了；

10、香料包也加进来，再来点料酒、生抽、老抽、蚝油，盖上盖子大火煮开，锅里煮到沸腾以后加盐调味儿；

11、接着把所有的食材都加进来，盖上盖子后中火焖煮1个半小时，家里还有两节藕，去皮后先切厚片，再用清水洗一遍，接着也丢进来一起卤；

12、一个半小时过去了，我们来看一下，嗯，好香啊！也全部都上色，颜色非常好看，尤其是鸡蛋和小小的鹌鹑蛋，颜色都非常的漂亮；

13、我们先给它们全部捞出来，这一锅卤水真的是万能的，家常版本超级简单，主要是卤啥都好吃；

14、这一锅都很好吃，咸香适中且不腻口，吃起来非常入味，带一点点的微辣