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一只鸡两只鸡爪,市场上鸡爪源源不断,那鸡肉到底去了哪呢?

141次浏览     发布时间:2022-04-29 10:33:00    

中国的饮食确实非常有特色,尤其是食材方面的利用效率非常高,在国外鸡的可食用部分很少,几乎都会把鸡头,鸡屁股,鸡内脏甚至鸡爪等都给去掉了,可以说非常浪费食物,而在中国这些食材都被充分的利用起来,而且通过合适的加工方式获得了不一样的美味,成为深受大众欢迎的食物。

而且如果大家仔细观察的话,会发现我们身边鸡爪的数量是很多的,超市,菜市场里面有很多冰冻的鸡爪,还有各种加工好或者包装的泡椒凤爪,在卤肉店还有油炸的卤味鸡爪,一只鸡也就2只鸡爪,数量如此之多,看起来是源源不断,那么这些鸡爪到底是哪里来的呢?鸡肉显然消费量并不是很高,平时在家里,其实也只是偶尔吃一次鸡,饭店餐馆的消耗量也很有限,那剩下的鸡肉到底去了哪里呢?

其实鸡爪数量多容易理解,本身鸡也是属于高经济价值的禽类,养殖鸡也是比较简单的,在鸡仔成功孵化并且度过幼年阶段以后,鸡的成活率是很高的。在农村里养殖鸡都是散养,鸡会自己找食吃,如果不充足再喂谷子等粮食,母鸡还能下蛋,鸡蛋成为了餐桌上很常见的食物。而在养殖场里面,现在随着鸡的饲养技术的发展,饲料配比更科学,经过选育后的鸡成长速度很快,养殖量也是很大的,养殖场里的鸡很多都是笼养或者是大鸡圈围着养,从孵化到宰杀几乎很少需要人力参与,能借助各种自动化设备完成,养殖数量少则几百只,多则成千上万,养殖数量几乎不存在瓶颈,只有有人消费就可以了,而在市场上的鸡爪,就是从养殖场来的,每次都是统一宰杀大量生产的,价格比较便宜,能做成各种美味的食物。

当然鸡能提供最主要的食材并非是鸡爪,它身上的肉才是主要的,但是显然我们日常生活中,一个月也就吃几次鸡肉,按照鸡爪数量来推算,鸡肉明显要多出很多来,它们去了哪里呢?其实还是被充分利用了,虽然我们在家里餐桌上吃的鸡肉比较少,但是在生活中接触鸡肉还是很多的,我们在小吃店,烧烤摊吃的那些鸡排等就是鸡肉,数量也是很多的,还有将鸡肉混合其他食材做成肉卷,比如羊肉卷,牛肉卷等,需求量也很旺盛,当然现在一些养殖行业也会将鸡肉作为饲料,比如喂龙虾,鳄鱼等。所以从这方面来看,鸡肉其实消耗量还是很大的,只不过更多的不是出现在家里的餐桌上。

一只鸡两只鸡爪,市场上鸡爪源源不断,那鸡肉到底去了哪呢?鸡爪多,是因为它很受欢迎,所以直接加工成各种食物拿出来卖,大家也见得多,而鸡肉则是被加工成各种食物或者当饲料,看不出原来的样子,所以我们不知道这么多的鸡肉去了哪里。

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