迈耶柠檬蛋糕配柠檬奶油芝士糖霜

配料

营养

• 蛋糕
• 1
• 杯 菜籽油
• 2 1 ⁄ 2
• 杯子 万能面粉
• 1
• 茶匙 发酵粉
• 1 ⁄ 2
• 茶匙 小苏打
• 1 ⁄ 2
• 茶匙 盐
• 3
• 大 鸡蛋
• 2
• 杯子 砂糖
• 1 ⁄ 2
• 杯新鲜的迈耶柠檬汁
• 1
• 茶匙磨碎的柠檬皮
• 2
• 茶匙 香草
• 1
• 杯 酸奶油
• 结霜
• 1 ⁄ 2
• 杯 无盐黄油，室温
• 6
• 盎司 奶油奶酪，在室温下
• 2
• 汤匙新鲜的迈耶柠檬汁
• 1
• 茶匙磨碎的柠檬皮
• 1
• 茶匙 香草
• 3
• 杯 糖粉

方向

• 蛋糕：在 9 或 10 英寸固定底管平底锅的底部、侧面和中心管上涂上油脂，侧面至少 3 3/4 英寸高。用蜡纸或羊皮纸在锅底划线；润滑纸。
• 将烤箱预热至 325°。
• 将面粉、泡打粉、小苏打和盐筛入一个中等大小的肠中；搁置。
• 在一个大碗里，用电动搅拌器以中速搅拌鸡蛋和糖，直到变稠并变淡成奶油色，大约 2 分钟。
• 在低速时，加入 1 杯油、柠檬汁、柠檬皮和香草，直至混合。
• 拌入面粉混合物；加入后，加入酸奶油，直到没有白色条纹。
• 将面糊倒入准备好的平底锅中。
• 在中央烤架上烘烤，直到顶部感觉牢固并且牙签干净。约 65 分钟。
• 让蛋糕在平底锅中静置 15 分钟，然后用刀在蛋糕边缘和中心的管子上转一圈。
• 将蛋糕倒置到金属架上。
• 让蛋糕底面朝上冷却。
• 糖霜：在一个大碗中，使用电动搅拌器低速搅拌黄油、奶油芝士、柠檬汁、果皮和香草，直至光滑。
• 加入糖搅拌至糖霜光滑蓬松，约 2 分钟。
• 霜蛋糕：蛋糕可以盖上盖子并在冰箱中存放长达 3 天。
• 冷藏或在室温下食用。