在家自己也能秒变大厨，特受欢迎的几道家常菜，分享给你们

胃和心，总要有一个是满的。所以，全世界的迷茫和忧伤都可以用美食去抵挡！更多家常美食做法，请关注典典的小厨。喜欢我的家常美食分享就请点赞、收藏、评论、再顺手转发一下吧！当然如果您有更好的做法，欢迎留言跟大家一起分享。

时间太瘦，指缝太宽。大概是因为2020年的疫情影响，这真的是让人感觉一转眼就小半年过去了呀。可能不是我一个人想让2020年重启一下的吧，因为真的有太多辛酸和痛苦了。所有发生的一切都在提醒我们珍惜当下，只是生活就是这般，只可忆不可回，我们也只能咬牙坚持走下去。

在家自己也能秒变大厨，特受欢迎的几道家常菜，分享给你们！

五花肉烧鸡蛋。最近肉的价格下降了一些，虽然回不到十开头的时候，但是现在已经在这个价格中习惯了，偶尔下降个一两块都觉得特别开心的。这不，便宜了一点点，红烧肉可以安排起来，当然依旧不舍得买太多呀，肉不够鸡蛋来凑。不过，实不相瞒这绝对也是一道很土豪的菜，好吃得很。五花肉就是家常的做法，鸡蛋提前煮好，五花肉收汁的时候放进去，可以提前在鸡蛋表层划几个口子，这样方便入味。

煎咸鱼。咸鱼提前放到凉水里泡泡，这样不仅能洗去咸味，还能让煎制之后吃起来口感不硬。记得泡好的咸鱼尽量沥干水分，这样煎制的时候油就不会乱飞溅了。起油锅，油多放一些，放鱼块放进去，一面煎好之后再翻过来煎另一面。两面煎好之后，放生姜丝蒜碎，炒香之后，加一些开水，烧煮一会儿。出锅之前撒上香葱即可。我个人喜欢再蒸一下，更好吃。大家可以试试煎好之后再蒸一下。

酸辣海带丝。海带丝切成段，我买的是那种长长的。准备一些生姜蒜，青红椒。起油锅，放生姜蒜炒出香味把海带丝倒进去，翻炒几下，加适量生抽，再次炒均匀之后，把青红椒倒进去，出锅前加盐再加一些醋，记住醋都是最后出锅之前放，放早了直接蒸发了。

卤鸭胗和千张白干。准备几只鸭胗，一些千张白干。都洗干净之后，鸭胗放到锅里加一点料酒煮一会儿。煮好之后再放到凉水里激一下，锅里再放水，放一些卤料进去，当然如果家里有老卤的话可以直接用的。烧开之后，把之前煮好的鸭胗和千张白干放进去，再次烧开之后小火，慢慢煮两个小时左右，煮好之后一直泡在里面，隔夜最好，吃的时候捞出来切成片，拍一些蒜进去，再滴一点麻油，能吃辣的再加一些辣椒进去拌拌也是可以的。

酸菜鱼。突然想吃酸菜鱼了，就是特别想吃，大晚上的，菜市场都没有活鱼卖的那种了，没办法，只能买鱼片了，买了烧酸菜鱼的材料，因为真的太想吃了，一秒钟都不想等的那种。就买了半成品最快了，鱼片放那个腌制料拌均匀，起油锅把酸菜倒进去炒出香味，加开水，和酱料包，烧开之后，趁水开的时候下鱼块，鱼块放进之后变色就可以装起来。

自己会烧菜的好处，就是想吃什么立马行动起来！