天热了，它比牛羊肉便宜，比猪肉好吃，鲜美不上火，太鲜了！

夏天来了，自从立夏以来，天气一天比一天热，哪怕是阴天下雨，也是雨过气温高。这样的天气已经不适合吃牛羊肉了，因为容易上火哦！

海虾是适合这个季节常吃的食材，它不但味道鲜美营养滋补，最重要的是常吃也不会上火。和番茄搭配煮个汤，味道真的很好吃，汤泡饭味道就更好了。而且它的价格比牛羊肉要便宜很多，比猪肉好吃多了，它可是属于高档食材，不懂得吃就可惜了。

所需食材：番茄 海虾 鸡蛋 葱姜 油 盐 蚝油 淀粉

详细做法：第一步，首先处理食材，番茄洗净切成大一点的块；海虾去掉虾须虾线头尾分离；鸡蛋磕入碗中搅散。

第二步，起锅烧油，油热放入虾头煸炒出红油，放入葱姜炒香。这样可以保证最后的成品味道更好。

第三步，放入番茄翻炒，倒入适量清水。

第四步，大火烧开转小火，继续煮三分钟，番茄即可软烂，用筷子挑出番茄皮丢掉。

第五步，放入虾尾。

第六步，一勺淀粉两勺清水勾成水淀粉，均匀的溜入锅中。

第七步，把鸡蛋液均匀的溜入锅中，成蛋花。

第八步，最后放盐和蚝油调味即可出锅。

明儿总结：1用番茄做汤的时候不用提前去掉番茄皮，只要切成大块，煮至软烂，挑出番茄皮即可。

2先用虾头煸炒出虾油，做出的成菜味道更鲜。

3因为放了水淀粉，蛋液入锅很容易成蛋花。

明儿今天的分享就到这里，非常感谢您的阅读，其实家常美食的做法有很多不同的版本，你还知道哪些做法？欢迎您留言探讨。或者你喜欢却不会的菜式，也可以留言，教你做菜。明儿会每天更新美食，希望和您不见不散哦。喜欢明儿的，欢迎关注、评论、点赞、分享哦！