宅家过假日没想到今年第一顿小龙虾出自自己之手

假日里，不是在家葛优躺，就是和家人朋友出门踏青了吧？今年虽然有点特别，但是还是要来点仪式感吧？跟着团长过日子的每一天，团长成了大家的希望。今天居然团到了小龙虾里，真是没想到今年的第一顿小龙虾，出自我自己之手

今日菜单：

蒜蓉小龙虾

辣焖无骨鸡爪

酱汁茄子

清炒小白菜

今日分享：

【蒜蓉小龙虾】

食材：小龙虾／蒜蓉／十三香／白胡椒粉／啤酒香菜／葱姜／

做法步骤：

1小龙虾去虾戗和虾线清洗干净，蒜子切成末，清水过滤一遍备用；清水过滤一遍的蒜蓉不容易炒糊，香味更加醇正。

2烧宽油，放入小龙虾过下油，虾身变红捞出控油。锅留底油，中小火放入一半蒜蓉煸香，下过油的里，放入葱姜一起翻炒，烹入盐／生抽／耗油／代糖／十三香／白胡椒粉调味；

3倒入一瓶啤酒和虾齐平，焖煮8-10分钟，大火收汁，起锅前放入另外一半的蒜蓉，淋入水淀粉，撒鸡粉增鲜，香葱或者香菜，起锅。

【辣焖无骨鸡爪】

食材：鸡爪／葱姜／八角／芹菜段／青红椒／郫县豆瓣酱／剁椒酱

做法步骤：

1鸡爪冷水下锅，加入一勺盐，一瓶盖白醋，不用盖锅盖，烧开后最小火煮个10来分钟，捞出过凉水，逐个去除骨头；

2起油锅，中小火放入一勺郫县豆瓣酱炒香后加入一勺剁椒酱一起煸香，倒入鸡爪烹入生抽／老抽／耗油／白胡椒粉／代糖少许调味；

3加入半瓶啤酒与鸡爪齐平，焖煮一会，大火收汁，撒入芹菜段／青红椒，起锅前来一点香醋提香，撒鸡粉出锅。

真是为了吃，使劲解数的一天，去鸡爪骨头虽然有点麻烦，但是吃起来真的好过瘾，感觉满满得胶原蛋白在嘴里打滚

我希望我无论几岁，永远都能顺着自己的心意而活，让时间成为礼物，活出我喜欢的样子。