湖北的年夜菜上少不了的一道美食，有它才叫过年呢，孩子们超爱吃

蓬松暄软，香甜可口的红枣糕，赶紧进来看一下吧

红糖是我们非常生活中非常常见的一种食材，一般我们用来泡水或者是做，其他用土的红糖是以甘蔗为原料，经过提汁，澄清，煮炼，采用石灰法工艺制作而成的粗糖。在红糖整个制作过程中是不添加任何食品添加剂和任何的化学试剂的，当然除了石灰之外。在我国，红糖不仅仅是作为一种甜味剂，而且是一种非常出名的保健品。几乎所有人都知道肚子痛之类的都可以用红糖水缓解红糖水是比热水高级的万能药。

而事实却也是如此，在我国传统的中医中认为，红糖能够润肺气，铸造生津，解毒，助脾气，缓肝气。而且红糖中含有丰富的对人体免疫系统具有活性的营养物质，比如说，叶绿素，矿物质，维生素等等功能性的物质，所以说，红糖对于人们来说是一种比较实惠的补品。

今天小编就跟大家分享一个用红糖制作的美食，红糖糕。红糖糕在这个春季既可以为大家的身体补充热量，你可以帮大家解解嘴馋，而且吃起来蓬松暄软，香甜可口，是春季里一道不可多得的美食。而且这道红糖糕的做法也是非常的简单，并且所需要的食材也是我们身边都可以找到的，非常的好学。看到这里你是不是也非常想亲自动手给家人或者朋友做来吃一下呢？那么我们就闲话少叙，直接上教程吧。

【红糖糕】

【制作食材】130克红糖，面粉，两颗鸡蛋，酵母粉

【制作步骤】

1、首先准备130克红糖，将130g红糖溶进350毫升水中，搅拌均匀。

2、另取一只干净的碗，倒入面粉，打入两个鸡蛋，加入酵母粉，倒入红糖水，边倒边搅拌，少量多次地添加，最后搅拌成光滑无颗粒的面糊。

3、取一个适当大小的模具在模具的底部均匀地刷上一层食用油，倒入面糊，并盖上保鲜膜，饧发至1.5倍大小。

4、饧发好之后，去掉保鲜膜。取一个蒸锅，锅中倒水，等水烧开之后放入面糊，蒸30分钟，30分钟到了，取出，脱模，切开，装盘，一道美味的红糖糕就做好了。

【小贴士】

1、以上所有的食材都是需要根据自己个人的食量进行适当的准备的，如果吃的人多就尽量多准备一点，如果吃的人少就尽量少准备一点，因为这个红枣糕刚刚做出来的最好吃，放时间长了就会影响它的口感和味道。

2、在和面的时候一定要快速搅拌，而且要充分的搅拌，直至搅拌成光滑无颗粒的时候才可以，不然的话等蒸出来后红枣糕中会有很多比较硬的面颗粒，这样会十分的影响味道和口感的。

3、在将我们调好的面糊放入模具之前，一定要在模具中均匀地刷一层食用油，这样做是为了在红枣糕出锅之后好脱模。而且在脱模之后切成自己喜欢又或者是适合自己的大小，这样吃起来才方便。