蟹状元隆粽献礼，带你领略舌尖上的端午!

端午节，作为中华传统民俗节日之一，流传广泛、民俗丰富。端午节包粽子的习俗自古传承。

挑选出叶片颜色均匀、形状自然的高山箬叶自然晾干，经过高温蒸煮后，在清水里浸泡五个小时。柔软而富有韧性的若竹叶，仍保留着阳光的味道和天然的清香。经过三遍淘洗、浸泡的淮糯粒粒饱满、白莹如玉。蒸上30分钟，自然沁香。精选的正宗庞宝猪肉肥瘦相间，肉质细腻。柔韧筋道的口感，承载着粽子的灵魂。

蟹状元传承工艺之道，将鲍鱼、老母鸡、大筒骨慢火熬制数小时，提取精华，方得鲍汁。包粽子是一道传统工序，在蟹状元手上却是一门舌尖艺术。好粽就应该别有风味，不被定义。

越是弥足珍贵的美味，它的原料越不简单。热气腾腾的糯米伴着纯手工拆的蟹黄蟹粉等甄选食材，反复翻炒之后，糯米的香气与大闸蟹的本味得以充分融合。以三片粽叶包裹，放入炒制的糯米，加入劲道牛肉或是庞宝猪肉，最后配以天然棉绳绑扎，旺火蒸15分钟，粽叶紧紧锁住在高温中升华的美味。就这样，蟹状元融入新的食材，延续着对传统文化的敬畏，用精细的工序践行着中华民族端午食粽的节日仪式。

一粽寻味，一念传承。从农耕文明走到工业文明，技术的进步使得粽子不再局限于地域和实力。但是对蟹状元来说，顺应自然，亲手做合适的食物更意味着对传统生活方式的某种延续。包粽子每个地方用料各有不同，对于蟹状元来说，真材实料是最正宗的配方，口味和传统在口传心授中积淀和创新。