偷懒给孩子简单做了3道菜，蔬菜种类多，营养丰富，天天吃都不腻

今天继续推荐家庭简餐，没想到大受欢迎呢！由于工作比较忙，偷懒给孩子简单做了3道菜，蔬菜种类多，营养丰富，天天吃都不腻！

【素鸡炒鸡蛋青椒】

制作配料：素鸡半根 青椒2个 鸡蛋2个 生抽1勺 盐半勺 蚝油半勺 老抽半勺 米醋1勺 大蒜2个 水淀粉小半碗

制作方法：

素鸡切成薄片，青椒切成小块，鸡蛋提前炒散盛出来备用。另起锅加点植物油，把蒜片倒进去炒出香味，再把青椒素鸡加进去翻炒均匀，加入盐、生抽、老抽、蚝油、米醋调味翻炒均匀，把鸡蛋加进去翻炒均匀，最后淋入小半碗水淀粉，来个薄薄的芡汁，味道更好一些。

【素炒平菇洋葱】

制作配料：平菇2朵 洋葱半个 胡萝卜半个 生抽1勺 老抽半勺 米醋1勺 盐半勺 水淀粉半碗 大蒜2个

制作方法：

平菇洗净撕小一点儿，水开焯水几十秒捞出来备用。洋葱切块备用，胡萝卜去皮切成薄片备用；热锅凉油把蒜片倒进去炒香，再把胡萝卜加进去翻炒翻炒，变色以后加入洋葱翻炒几下。接着把平菇加进去，调味：生抽、老抽、盐、米醋翻炒均匀，出锅之前淋些水淀粉，收汁即可出锅，最后加点蒜苗颜色更好看！

【腊鸭舌】

这个是家里人从老家带来的，属于腌渍食品，上锅蒸几分钟就可以吃了。我尝了一下味道还不错，但是这个形状很独特，可能有人不适应，但是味道真的超赞！

中午偷懒给孩子做了简单2道菜，1道现成的，这种腌渍的腊肉不建议给孩子多吃，蔬菜的种类比较多，就是肉类的少了一点，偷懒将就一顿吧！