「香酥烤鸡腿」的做法+配方，这样烤出来的鸡腿香脆入味好吃极了
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发布时间：2022-05-13 06:52:47
烤鸡腿的用料
鸡琵琶腿4只 姜3-4片 生抽3勺 蚝油1勺 料酒2勺 白胡椒1勺 黑胡椒适量 小茴香（孜然粒或罗勒叶）1勺+1勺 太太乐原味鲜1勺 盐适量 淀粉40克左右 面包糠100克左右 鸡蛋1个 食用油适量
烤鸡腿的做法
步骤1
琵琶腿切两刀让其更好的入味儿。
步骤2
将琵琶腿放入一个大盆里，加入所有的调料，小茴香也加一点，再留一点小茴香备用。
步骤3
给琵琶腿按摩，用手抓匀，大概五分钟左右，提醒这里的盐一定不要加太多，一点点盐味基本就够了，我放了1克左右。
步骤4
装保鲜袋里密封放冰箱冷藏腌制过夜。
步骤5
淀粉、鸡蛋放盘里准备。
步骤6
面包糠里加入剩下的小茴香和食用油拌匀，就是面包糠完全被油浸湿即可，我大概用了30克油。
步骤7
腌制好的琵琶腿取出裹上薄薄一层淀粉。
步骤8
再裹上鸡蛋液。
步骤9
再裹上拌好的面包糠。
步骤10
烤盘铺好锡纸，放入琵琶腿，烤箱预热，180度烤制30-40钟。
步骤11
面包糠颜色焦黄，出炉，外酥里美，非油炸，更健康。
步骤12
炸鸡配啤酒更合适，我却配了茶。
步骤13
趁热吃，吃的时候可以撒些孜然粉，味道也不错。
作者：甜蜜水果糖
