教你快速做出美味的香辣炒面筋，香辣过瘾又好吃，特别好的下酒菜

首先我们先来看看制作这道香辣炒面筋所需要用到的食材：面斤带皮五花肉，青红辣椒，大蒜，豆豉，料酒，生抽，食盐。

第1步：首先我们把面筋提前进行浸泡，等到面筋泡发好以后我们清洗一下，然后把面筋切成大小合适的面筋块儿，然后放入盘中备用。然后我们再把带皮五花肉清洗干净，切成薄厚均匀的五花肉片儿，再把其他的配菜切一下。

第2步：食材都准备好以后，接下来我们就可以开始进行炒制了。起锅烧油，油热了以后，我们把五花肉先放进去锅中进行煸炒，等到五花肉里面肥肉煸出油脂以后，我们再放入适量的豆豉酱进行煸炒，等到炒出红油以后，我们在帮我们提前准备好的面筋放入锅中进行翻炒。

第3步：翻炒均匀以后，我们在里面放入适量的料酒去腥增香，然后再放入生抽调色入味，最后再放上蒜片，青红辣椒，快进行翻炒，等到菜断生了以后，我们最后，再撒上少许的食盐翻拌均匀。就这样我们的香辣炒面筋就制作完成了，非常的好吃。 我们在处里面进的时候尽量的用手撕，这样做出来的香辣炒面就会更加的入味一些，然后五花肉一定要煸炒出焦香的感觉，这样吃起来更加的q弹劲道。