初夏来了，几道美味打开味蕾，再忙也要好好吃饭

【爆炒鱿鱼】

材料

葱，青椒，姜丝，蒜末，鱿鱼，料酒，宴友食用油

做法

1.先把鱿鱼皮给撕下去，再把鱿鱼须切成小段，鱿鱼改花刀，我这个花刀技术太差，刀切的纵横密集一点，出来的效果漂亮

2.把鱿鱼用开水焯一下

3.元葱青椒切段，准备姜丝和蒜末

4.在锅里放入适量的油，大火烧热，先炒配料，再放入鱿鱼尖椒倒入快速翻炒，加料酒及调味起锅！

【口水鸡(电锅版)】

材料

去骨鸡腿肉1片,姜3片,葱段5段,米酒一茶匙,红油(辣油)3大匙,宴友食用油，酱油1大匙,醋少许,糖1.5小匙,香菜末半饭碗,青葱末半饭碗

做法

盘子铺上姜及葱段,摆上鸡腿肉,淋上一茶匙米酒

在电锅蒸的同时来调酱汁,取碗将红油(辣油)3大匙.酱油1大匙.醋少许,糖1.5小匙拌匀至糖溶化备用,香菜和青葱切末备用

电锅跳起闷5分钟,取出鸡腿肉(把原汤汁倒掉,会稀释掉味道),待稍凉切片,淋上2.酱汁及香菜.青葱末即可。

【油焖蒜蓉椒盐开背虾】

材料

主料：虾（并不是越大越好，适中即可，以便入味）

配料：葱、姜丝，白糖，料酒，盐，米醋，宴友食用油，高汤、味精各适量

做法

1，先将虾去净须脚、沙包腺洗净。我买的虾不是很大，看了看还挺干净，就懒得弄他身上的沙包腺了，呵呵。

2，洗净后的虾用少量盐腌一下，并控水。

3，炒勺加油烧至差不多５成热（把手放在油上方，感觉有些微热），放入虾煎至两面发硬。

5，如果这时炒勺里还有些油的话，就把油烧热放葱、姜丝煸炒出香味；如果没有油了，需6，再倒入煎好的虾再稍煎至色红，

7，再放料酒、醋、高汤、盐、白糖、味精、烧开后用微火煸炒约３分钟，中火收汁后出勺码齐，余汁淋在虾上，出盘即可。要重新加油。4，煎好的虾倒出来备用。