做红烧排骨时，直接焯水就错了，难怪做好排骨不香嫩，口感又差

做红烧排骨时，直接焯水就错了，难怪做好排骨不香嫩，口感又差

红烧排骨是我们大家都喜欢吃得一样美食，无论老少都是如此，排骨还含有丰富的钙质，价格也不贵，制作好后的红烧排骨看起来色泽红亮，让人特别的有食欲，吃起来肉质哈特别的鲜嫩，入味！

一般我们在制作红烧排骨的时候，为了省事都是把排骨直接放入水中焯水了，做红烧排骨时，直接焯水是就错了，难怪做好排骨不香嫩，口感又差，现在就把正确的制作方法分享给大家！

红烧排骨

我们在做焯水之前应该先给它用清水浸泡一下，里面还要放入料酒，浸泡过的排骨会把里面的血水都给浸泡出来，这样吃起来就没有腥气了，浸泡好后的排骨就可以放入冷水中焯水了，水中还要放入姜片，料酒，葱段，焯好水后捞出清洗干净！

锅中烧油放入，大料，姜片，葱花，煸炒出香味后把清洗好的排骨放进去，在煸炒一番后放入生抽，老抽，料酒！

翻炒一番后放入冰糖，香叶，食盐，热水，水要没过食材，盖上锅盖用小火炖煮半个小时，最后用大火收汁就可以出锅了！

这样色泽红亮，肉质弹嫩入味的红烧排骨就做好了，口感特别的好，看着是不是特别的有食欲呢，有喜欢的小伙伴就试试吧！