馄饨皮版春卷，教你做三丝春卷，寓意春意欢喜四季如意

馄饨皮版春卷，教你做三丝春卷，寓意春意欢喜四季如意

春卷是很好吃的一种小吃，也是十分常见的小吃，很多家庭都会自己做。春卷所用的食材也没有特别的限制，所以口味上也会有区别的。今天推荐的是三丝春卷，里面还会卷入各种蔬果，所以这样营养会更足，吃起来的口味也会更加丰富。这样的春卷自己就可以炸，吃起来是外脆里鲜，味道很不错。

【菜名】三丝春卷

【配料】馄饨皮，胡萝卜，芝麻，鸡蛋等

【烹饪步骤】

1、在正式的做三丝春卷之前先将所有的食材和调味料都备齐，这样在炸春卷的时候会方便很多。

2、土豆要先洗干净，去皮之后再用工具插成丝，这样会方便很多。胡萝卜同样洗干净之后擦成丝，韭菜准备好后洗干净，然后再切成韭菜段，葱姜蒜洗干净之后也是要切成片备用。

3、准备好炒菜的锅，在锅里加少许的食用油，油温加热之后先将葱姜蒜放进去，翻炒几下之后就可以爆香了。炒出来香味之后再将土豆丝和胡萝卜丝加进去，直接加在锅里先翻炒一分钟，再接着将韭菜段加进去。

4、韭菜加进去之后翻炒均匀就可以准备出锅了，因为后面还会炸，所以不需要将菜完全都炒熟。还要根据自己的口味添加适量的食盐，翻炒均匀之后就可以关火了。

5、准备好馄饨皮，直接买现成的馄饨皮就可以了，将馄饨皮擀成大一点的面皮，取其中的一张面皮，然后夹适量的菜放在中间，就是前面炒好的蔬菜。菜加进去之后就开始包春卷，春卷的包法根据自己平时包春卷的习惯来包，可能有的人有不同的包法。

6、这样一个三丝春卷就包好了，剩下来的其他春卷都是这么包的，接下来是准备好一个干净的碗，将鸡蛋打散在里面，再用筷子将鸡蛋搅拌成蛋液，然后将春卷的两头粘一点蛋液，然后在粘蛋液的地方再粘上一些芝麻。

7、所有的春卷都做好之后开始准备炸了，锅里倒适量的食用油，油量要超过春卷。油温加热之后将春卷放进去炸，但是要控制好火候，不能用大火来炸，防止会炸糊了，要炸到春卷的表面是金黄色，不仅是外面炸熟了，就是春卷的里面也需要完全熟了，这样就可以捞出来控油，冷却一会就可以吃了。

【烹饪贴士】

1、要是觉得馄饨皮比较麻烦的话，还可以使用春卷皮。这样就可以省去擀皮的步骤了，能节省不少时间。

2、油炸的食品要注意营养均衡，也不要多吃。

【图片来源】四毛家的小窝

【文案编辑】兔子

本文由宅宅厨原创，欢迎关注，带你一起长知识