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葱花饼的家常做法 ,层层酥脆、葱香味浓郁,完美的早餐食品。

136次浏览     发布时间:2024-02-26 15:11:54    

北方人比较忠爱面食,饼又是日常的食品。饼的做法多样,最爱吃的要数葱花饼了。葱花饼葱香味浓郁,再配上喜欢的小菜或卷上好吃的酱料更有一番风味。


今天给大家分享一款葱花饼的做法,不发面、不烫面、层层酥脆,超简单快速的制作方法。

葱花饼

<原料>面粉500g、葱花适量、盐、十三香、食用油。

做法:1.温水和面,面一定要软,烙的饼才好吃。我们按照一斤面七两水和面就好。面和好后尽量多饧一会。


2.制油酥:加上油酥的烙饼层次更多更酥脆,面粉加入适量盐、十三香,倒入食用油搅匀成比较稀的油酥。


3.面团分成大小合适的剂子,擀成长方形薄饼,把油酥均匀的涂抹在饼上,撒上葱花、适量盐,从一头卷起来,然后按扁。


4.卷好饼坯饧一会擀薄。


5.电饼档刷一层油,放入擀薄的大饼开始烙,因为饼比较薄,熟的也比较快,一面烙到定型就翻面。

6.烙至两面金黄就可以出锅了,焦香酥脆,葱香味十足。


今天做的这道葱花饼做法简单、层次丰富、咸香酥脆,而且非常好吃,配上自己喜欢的小菜或酱料就更好了,美好的一天从完美的早餐开始了。

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