我和韩同学都是早上八点上班，我俩又喜欢睡懒觉，早上掐好时间早一分钟都不会起，所以早起做饭对我俩来说完全不现实。

但是门口的早餐店只有包子，有时候还不开门，这也罢了，最让人难以接受的是，有一次我们看到那个老板隔空醒鼻涕，并且没有洗手就继续包包子……从那以后，我看到他家摊前摆着的热气腾腾的包子，脑子里就不自觉地回荡起那响亮的擤鼻子声，再也无法开心地买他家包子吃了。

于是，我们只能自己动手，丰衣足食了！在愉快（bu shi）的早餐探索中，我俩一致认为，三明治既好吃又好做，还很适合晚上做出来，第二天早上微波炉热一下带走，口感、味道完全不会改变。

我俩最喜欢的三明治之一就是土豆泥三明治，做法如下：[来看我][来看我]

食材：土豆、鸡蛋、胡萝卜、洋葱、黄瓜

土豆、胡萝卜切块，和鸡蛋一起放蒸锅蒸熟（锅开后15分钟即可）

土豆、胡萝卜放入碗中捣成泥，放入鸡蛋捣碎

黄瓜、洋葱洗净，微波炉高火一分钟（我不喜欢生洋葱，不介意生洋葱的可以把这一步换成，用盐腌制十分钟）

黄瓜、洋葱丁加入碗中，再加入沙拉酱、一点胡椒粉，搅拌均匀

把碗中的土豆泥抹在吐司上，盖好吐司就可以啦（土豆泥一定要抹厚一点，这样口感才扎实）

食材用量：两人份我用一个普通大小的土豆、半根胡萝卜、一个大鸡蛋、三分之一黄瓜、和黄瓜量差不多的洋葱。

吃腻了土豆，还可以把土豆换成麻山药、贝贝南瓜哦，味道一样好！[来看我][来看我]

土豆泥三明治

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