三明治的家常做法，简简单单做个早餐，营养又好吃

一、三明治

食材

吐司2片、鸡蛋1个、生菜2片、香肉肠1根、沙司酱适量。

做法

1、原味吐司片去掉四周围的边，放入一片洗干净沥干水的生菜片。

2、香肠蒸锅或煎熟，切片放在生菜上。

3、挤上沙司酱在香肠里，鸡蛋煎熟放入。

4、再放一片生菜，再用吐司片盖上，用刀对角切三角形。

5、挤上沙司酱，也可以放沙拉酱喔。

二、蜜瓜三明治

食材

吐司3片、蜜瓜适量、沙拉酱适量。

做法

1、准备材料，吐司切片，蜜瓜去皮去瓤切簿片

2、将吐司片放进东菱多士炉吐司槽内。

3、拔动调色滑键选择所需的烧色，按“烤面包”按键，轻轻向下按推动调直到下端。

4、时间到，面包片自动弹起，烘烤结束。这个面包片是1档，大概烤1分钟。另一块面包片同样操作。

5、在面包片上挤上沙拉酱，放上蜜瓜片，再挤上沙拉酱。

6、盖上另一块吐司片，同样操作，再做一层，从中间对半切开即可。

三、牛油果培根三明治

食材

土司面包4片、牛油果l只、培根2片、鸡蛋2只、油少许。

做法

1、面包小火炕成两面金黄色。

2、锅里加少许油，将鸡蛋煎熟。

3、再将培根从中间切开，煎熟。

4、牛油果肉加少许盐，柠檬汁搅成泥。

5、煎好的面包修掉四边硬皮。

6、两片面包都涂上牛油果泥，加上培根，鸡蛋，合起来。

7、再从讨角切开就可以。

四、大牙怪三明治

食材

土司两片、芝士1片、火腿片1片、黄瓜1小段、蓝莓2粒。

做法

1、将方包切去四边，备用。

2、烤箱上下火150度预热把方包放入，烘烤５分钟左右稍微焦焦的就可以了。

3、将火腿片对半切开。

4、在将方包叠在一起阿后，对角切开两半。

5、将芝士片切成4小块。

6、切四片直径一样的黄瓜片，取一小半片方包，上铺半片火腿片，芝士片，后再盖上半片，盖上铺黄瓜片和蓝莓即可完成。

五、海绵宝宝三明治

食材

面包粉300克、水150克、鸡蛋一个、白砂糖50克、黄油15克、酵母4克、芝士片1片、鸡蛋一个、黄瓜一小段、胡萝卜一小段、芝麻几粒、黑加仑一粒。

做法

1、主配方中所有材料按照先液体后粉末的顺序放入面包桶，黄油放面粉的一侧，酵母放面包粉上，启动面包机的标准面包程序。

2、和面完成，顺手拉一个手套膜，28分钟出膜妥妥的，收圆一下面团，让面包机自动做。

3、面包烤好以后立即取出，晾干水汽，手摸起来有余温的时候用保鲜袋装起来室温下保存。

4、把做三明治用到的材料准备好，鸡蛋分离出蛋白和蛋黄。

5、小火把蛋白煎出来，没找到模具，随意的倒在锅里煎就可以了。

6、继续小火煎蛋黄，煎好后取出放凉备用，黄瓜切薄片。

7、用圆嘴裱花嘴的大头在蛋白上印出2个大圆，用裱花嘴的小头在胡萝卜上印出2个小圆。

8、黄瓜片上放上蛋白，胡萝卜，黑加仑叠起来就是海绵宝宝的眼睛部分。

9、把眼睛部分摆到芝士上，用吸管在芝士片上戳几个孔。

10、蛋白剪一小段做嘴巴，蛋黄部分剪出一个鼻子，2个嘴角和2个牙齿，拼在芝士上。

11、面包切成2cm厚度的面包片，面包片放入多士炉2档烤一下。

12、面包片按照芝士的大小出需要的尺寸，放一边备用，把蛋黄部分放面包片上。

13、放上第二块面包片，最后把芝士片叠在面包片上即可。

六、牛奶土司三明治

食材

高粉257g、低粉43g、鸡蛋1个、食盐4g、牛奶130g、酵母5g、白糖60g、黄油10g、火腿适量、西红柿适量、生菜适量、色拉酱适量、番茄酱适量。

做法

1、黄油提前软化，一同放进进面包桶，启动和面程序15分钟，直至面团能撑开比较有韧性的手膜。

2、把面团稍稍整形，发酵程序25分钟，发酵至1.5-2倍大小并且戳洞不回缩就好了。

3、取出排气！均匀分两等份，放入学厨黑波纹土司盒。

4、烤箱再次发酵，发酵温度30-35度左右25分钟。烤箱内装一碗热开水可以帮助发酵！

5、至7分满既可以盖上盖，东菱烤立方上管145度，下管155度，烘烤30分钟，

6、模具不同，烤箱品牌型号不同，烤制的时间和温度也会略有不同。

7、土司切片，去边，火腿片切片。

8、西红柿切片，生菜洗净。

9、很简单的搭配，随自己发挥，每隔一层就放上沙拉酱。

七、番茄鸡蛋三明治

食材

吐司片4片、火腿肠片200克、鸡蛋2个、番茄一个、沙拉酱60克。

做法

1、番茄洗净后切成小丁。

2、取一只干净的小碗打散鸡蛋搅均匀，蛋液里加入番茄丁。

3、锅里刷少量的油，冷锅倒入番茄蛋液，小火煎到番茄蛋饼凝固。

4、蛋饼切成4块备用，火腿肠片切成0.2cm厚度。

5、取一片吐司，在上面随意的挤出沙拉酱，在吐司上放上一片番茄蛋饼。

6、番茄蛋饼上加上2片火腿肠片（如果火腿肠片比较大就放一块）。

7、加盖上一片吐司片，最后再加2片火腿肠片。

8、用锋利的刀把吐司片斜对角切成2组，放入烤盘。

9、烤箱底层上火130度，下火160度烤箱10分钟烤到土司片底部有一点脆就可以了。

10、三明治出炉后在火腿肠片上挤上适量的沙拉酱，图案随意。

八、烤猪肉三明治

食材

白吐司6片、猪肉片2块、小红椒1个、生菜叶4片、苹果4片、酱油适量、盐适量、黑胡椒粉适量、酒2g、蒜适量、姜适量、红葱头适量、蜂蜜4g。

做法

1、猪肉片用厨房纸吸干水份，加入酱油、盐、酒、蜂蜜和黑胡椒粉。

2、拌均匀后，放入冰箱腌一个小时。

3、将猪肉片放在锡纸上（哑光面），放上姜、蒜、红葱头和红椒丝。

4、用锡纸包好猪肉片，放在烤盘里。

5、放入提前预热好上火165度，下火180度的东菱K-40C烤箱（可以直接选择烤箱的菜单13），倒数第二层，烘烤30分钟。

6、苹果切片，放入有盐的冷开水中浸泡，这样可防止苹果变色。

7、吐司片放入到多士炉的吐司槽里。

8、拔动调色滑键选择所需的烧色，按“烤面包”按键，轻轻向下按推动调直到下端。时间到，面包片自动弹起，烘烤结束，1档大概烤1分钟。

9、面包片上放生菜叶（生菜叶提前洗干净，再用盐水浸泡一下）。

10、放上烤猪肉，再放一块面包片，放上两片苹果，放上红椒丝，放上生菜叶。

11、最后再用另一块面包片盖上即可。

九、火腿三明治

食材

软欧包2片、火腿片2片、奶酪片1片、青菜适量。

做法

1、发好的面包先在烤箱中烤好，软欧一般我都是180度烤17分钟。

2、提前烤好的欧包备用，切成厚度月1厘米的片。

3、火腿对切然后两面煎一下。

4、利用煎火腿片的底油，把面包片放入中小火煎。

5、一面煎黄后翻面，把两面都煎黄，这样吃起来面包外酥里软，口感更好。

6、铺上青菜，摆上火腿片。

7、然后摆上奶酪片，组合到一起就可以了。

十、牛油果三明治

食材

土司2块、鸡蛋1个、生菜1颗、西红柿1个、牛油果1个、鹌鹑蛋1个。

做法

1、鸡蛋煎至两面金黄即可。

2、牛油果、西红柿切片。

3、土司机刷油、土司刷上鹌鹑蛋液、（增加香味）。

4、翻面，摆上生菜叶，西红柿、煎蛋，再放上生菜叶，牛油果。

5、盖上土司片、上面再刷鹌鹑蛋液，合盖、2分钟左右即可。

十一、鸡蛋奶酪三明治

食材

软欧包片4片、大孔奶酪2片、鸡蛋2个、香葱适量、盐2g、橄榄油适量。

做法

1、今天用的大孔奶酪和自制的软欧包，都切成片。

2、鸡蛋加香葱碎和，搅拌均匀。

3、锅里放少许橄榄油，倒入蛋液煎，煎到两面金黄。

4、蛋快煎好的适合放入两片面包。

5、鸡蛋取出，面包翻面。

6、面包翻面后放上两片奶酪片，让奶酪片受热变软。

7、带奶酪的那片面包放下面，鸡蛋切一半放在奶酪上。

8、也可以根据自己喜好挤上点番茄酱。

十二、西兰花鸡蛋三明治

食材

全麦面包1袋、鸡蛋1个、西兰花50g、沙拉酱适量。

做法

1、把鸡蛋用热水煮熟。

2、西兰花烫至自己喜欢的熟度。

3、鸡蛋去壳后切碎。

4、鸡蛋拌入剪碎的西兰花。

5、加入蛋黄酱搅拌均匀。

6、抹在面包上，盖上另外一片面包即可。