分享七道营养早餐菜谱 ，一周七天不重样，营养又简单

早餐是一天中很重要的一餐，尤其是家里有小朋友的，早餐不仅要按时吃，还要吃的营养又美味。我们家小朋友的早餐我就从从不马虎，每一餐的背后都很用心，即使做法稍微复杂了一些，但为了孩子和家人的营养早餐，很多宝妈还是很愿意付出的。这里就跟大家分享我们家常做的7道营养早餐包，一周7天换换着做从不马虎，孩子爱吃还不会腻。儿子早餐从不马虎，7种早餐包做法，一周七天不重样，营养又美味；早餐不知道吃啥？分享7道早餐做法，一周七天不重样，营养又简单。接下来一起来看看详细做法吧。

第一道早餐：紫薯花卷

准备食材：紫色面团：面粉200克、紫薯泥80克、糖10克、酵母2克。白色面团：面粉200克、水100克、酵母2克、糖18克。

1、紫薯泥，面粉和糖加入打蛋盆里，在加入已经用水融化的酵母。将面粉揉成团，盖上保鲜膜发酵至两面大待用。同样，白色面团的材料全部放入打蛋盆，揉成团发酵至两面大待用。

2、把发酵好的紫薯面团和白色面团分别揉成光滑的面团待用。在把紫色面团也擀成长方形的厚面皮，白色面团也同样擀成长方形的厚面皮。

3、把紫色长方形放在白色长方形上面平铺开来。然后将面皮卷起来，切成7等分待用。拿一个面团用筷子在中间压一下。把面团往两头拉长，在像拧毛巾一样拧两圈。

4、把两头往底部折过去，收在底部并收紧，这样一个紫薯花卷的样式就卷好了。将接下来的面团也用同样的方法来做花卷。

5、把做好的紫薯花卷放入蒸笼里。底下垫上馒头纸。锅里加入水上汽蒸20分钟，即可。出锅装盘即可趁热享用，这样一道家常版的：紫薯花卷就做好啦。

第二道早餐：烤奶香馒头

准备食材：高筋面粉200克、牛奶100克、蛋液适量、酵母2克、糖20克、鸡蛋1个。

1、盆里加入100克的牛奶和酵母、把酵母搅匀。将白砂糖也倒入面粉中。用收揉成面团备用。将揉好的面条盖上保鲜膜发酵备用。

2、盖上保鲜膜发酵至两倍大，大约30分钟左右就可以了。（用手指蘸干面粉，插进面团，若小坑很快回缩则发酵未完成，反之则发酵完成了）。

3、把发酵好的面团放入面包机里，点和面程序，将面条揉至表面光滑即可。把揉好的面团用擀面杖擀成厚长方形。

4、接着从面皮的一端卷起来，卷成一个长条，揉一揉表面变光滑。接着用刀将面团分成6等份。放在烤盘里发酵30分钟左右，发至两倍大。

5、在表面刷上一层蛋液，放入上下火，180度，预热好的烤箱中层，烤15分钟即可。出炉装盘，馒头的表面因为刷了蛋液色泽金黄即可。

第三道早餐：包菜猪肉馅饼

准备食材：面粉300克、温水180克、油30克、白菜馅适量、香菇适量、猪肉碎适量。配料：香油、盐、蚝油、淀粉。

1、把温水倒入大盆里，加入面粉和油一同搅拌均匀。将面团揉成面团。揉成团后盖上湿布静置30分钟。30分钟后面团醒好了。

2、把面团均匀分成10份，想做多一些，可以增加配方的比例。取一块小面团，用擀面杖擀成厚面皮。

3、将做好的白菜猪肉馅包入面皮中。（馅料这里没有详细配图：是用肉末搭配白菜碎、香菇粒，加入少许盐、1小勺蚝油、1小勺的生粉搅拌均匀腌制入味即可）。

4、将配料包裹住，这个步骤跟做包子是一样的方法的。剩下的面团也是一样的做法。

5、电饼铛预热刷一层油，接着将包好的肉包子放入电饼铛里。合上盖子，按馅饼程序。将饼煎熟透，煎至表面微微焦黄的状态即可出锅。

第四道早餐：葱花火腿花卷

准备食材：面粉300克、水150克左右、酵母3克、盐3克、葱花适量、火腿适量。

1、盆里加入水和酵母拌匀，接着加入面粉和盐搅拌均匀。将面粉揉成面团。盖上保鲜膜发酵至两倍大。

2、发酵好的面团放入搅拌桶里用厨师机搅拌至面团光滑（没有搅拌桶和面包机也可以用手来揉面）。

3、把揉好的面团取出，用擀面杖擀成长方形的厚片。撒上切碎的葱花。在把火火腿粒放入。

4、从上往下卷起来，将配料包裹住。将卷好的面团切成10个等份。拿一个面团用筷子压到底。

5、在像拧毛巾一样左右一起拧一圈，把左右两头收在下面捏紧。这样一个花卷馒头就做好啦。剩下的面团也是同样的方法制作。

6、将做好的花卷放入蒸笼上，发酵至两倍大，上汽蒸20分钟，关火焖2分钟，在拿出来。这样一道家常版的：葱花火腿花卷就做好啦。

第五道早餐：糖三角包

准备食材：馅料部分：熟粉15克、红糖50克、黑芝麻10克、色拉油10克。面皮部分：面粉250克、水125克、酵母2.5克。

1、碗里加入水和酵母，搅拌均匀。加入面粉揉成团。揉好的面团盖上盖子发酵至两倍大。

2、趁着发酵面团的功夫我们来调馅料。红糖，熟粉，黑芝麻和色拉油一同放入碗里。将配料搅拌均匀待用。

3、面团发酵至两倍大，用蘸了干面粉的手指戳一下，控不会收缩就发酵好了。发酵好的面团排气揉至光滑待用。

4、将揉好的面团分成6等份，盖上保鲜膜预防表面风干了。取一个面团擀成圆形，加入馅料。

5、整成等边三角形捏紧封口。（具体效果如上图）这样一个糖三角包就包好了，剩下的面团也是同样的方法。

6、整好形的三角包，放入蒸笼发酵至两倍大，锅上汽后蒸15分钟，再焖2分钟，即可。蒸好的糖三角包出锅即可上桌享用啦。

第六道早餐：奶香芋泥饼

准备食材：中筋面粉200克、温水120克左右、油20克、芋泥适量。

1、盆里加入面粉和少许油，这样做出来的饼皮更香。

2、分次加入温水用筷子将面粉搅拌成棉絮状。接着将面粉揉成光滑的面团。将揉好的面团，盖上盖子静置30分钟，醒一醒。

3、芋泥是提前准备好的，将它分成8等份待用。将醒好的面团分成8个等份，揉成圆形待用。

4、用擀面杖将擀成四边薄中间厚的面皮，把芋泥放在面皮中间，包好压扁成面饼的形状。

5、依次将其它的面饼也做好，放置在一旁待用。电饼铛预热，刷油，将饼坯放入电饼铛里。合上盖子，将饼煎到两面金黄熟透即可。将做好的芋泥饼出锅装盘，上桌趁热享用味道更赞哦。

第七道早餐：糯米芋头奶酪饼

准备食材：糯米粉180克、糖15克、油12克、热水120克、奶香芋泥适量、奶酪适量。

1、糯米粉装碗，加入少许的白砂糖。再加入少许的植物油（这样煎出来的饼皮更软糯）。

2、接着加入适量的热水，这里我们分次加入热水并用筷子搅拌。搅拌成棉絮状，接着用手揉成光滑的面团。

3、将面团分成6等份（如果面团大也可以多分一些，根据自家的需要来调整糯米粉的用量）。取一个面团揉圆并压成饼状，放上芋泥和奶酪馅，包好压扁。

4、平底锅刷油，将做好的饼坯放入锅里，小火满煎，将两面煎至两面金黃熟透即可。这里有电饼铛的也可以用电饼铛来煎。将煎好的：糯米芋头奶酪饼出锅装盘。