给大家带来一款软曲奇饼干的做法

有亿点不同/巧克力软曲奇 之前有做过趣多多那种类型的饼干，今天新做了一种外脆内软，外形一摸一样，区别就是这个软曲奇外面脆脆的，里头是软心 准备材料: 白砂糖 65g，红糖 100g，盐 4g 黄油 100g，鸡蛋 1个，面粉 170g，苏打粉 2g，巧克力90g，巧克力有点不够了，如果巧克力多一点更好吃 黄油隔水融化，加入红糖白糖，2个糖我过筛了，因为有部分结块，搅拌后加鸡蛋一个，再搅拌加入盐，苏打，面粉，面粉用的就是最普通那种面粉，搅拌后加入切碎的巧克力，巧克力用不容易融化的那种巧克力，不然还没怎么烤，就融化了，做不出来，搜好的面团，用保鲜膜包裹着放入冰箱冷冻30分钟以上，取出面团，搓成大约50g的团子，放在烤盘上，一个烤盘我放了5个，每粒圆面团中间都要留空位，烤的过程中面团会变扁面积会变大， 需要提前预热烤箱，我用的是德国DETBOM电烤箱，放入烤箱180度 15 分钟，烤制的过程多观察，我一开始用的200度，火力太大，有一点烤糊，每一个烤箱都不一样，烤制过程最好盯着。

By 童话公主s

用料

• 面粉 170克
• 黄油 100克
• 鸡蛋 1个
• 盐 4克
• 苏打粉 2克
• 巧克力豆 90克
• 白糖 65克
• 红糖 100克

做法步骤

1、准备食材

2、黄油隔水融化，加入红糖白糖，2个糖我过筛了，因为有部分结块，搅拌后加鸡蛋一个，再搅拌加入盐，苏打，面粉，面粉用的就是最普通那种面粉，搅拌后加入切碎的巧克力，巧克力用不容易融化的那种巧克力，不然还没怎么烤，就融化了，做不出来，搜好的面团，用保鲜膜包裹着放入冰箱冷冻30分钟以上，

3、搓成大约50g的团子，放在烤盘上，一个烤盘我放了5个，每粒圆面团中间都要留空位，烤的过程中面团会变扁面积会变大

4、记得留空隙

5、入烤箱，烤箱180度 15 分钟，烤制的过程多观察

面粉的营养功效

养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。