潮汕的经典的做法之一：咸菜炒肉的做法

潮汕人对咸菜的情怀，不是一般地方比得过的，最经典的做法之一，那应当是咸菜炒猪肉，在潮汕基本上每家每户都吃过吧！做法也是简单美味。

——食材制作——

猪肉

咸菜

芹菜

姜

——制作步骤——

1、咸菜洗净切条（买的咸菜太咸可以多清洗几遍），芹菜切段，姜切丝，猪肉切片

2、锅热烧油（用猪朥会更香），加入姜丝，切好的咸菜翻炒，把香味炒出后盛盘备用

3、锅烧热加一点油或猪朥，加入猪肉翻炒，加点鱼露，差不多熟之后倒入咸菜，芹菜，大火炒匀后盛出装盘

无论是配粥配饭都超级好吃，关键是简单方便，喜欢的可以试试看，有什么建议也欢迎在评论区留言呀~