大家都知道我们北方人最喜欢吃面食，几乎每一顿都离不开面，不是馒头，面条就是各种饼。可以说面食在我们的手中变化出无数种做法，而且每一种做法都有独特的口感和味道，吃起来非常的好吃又美味。

最近每天都是买馒头吃，天天吃馒头媳妇都说没有胃口了。今天老妈做要给儿媳妇换换口味。一大早晨老妈就和好了面，用家里的大葱做焦香美味的葱油饼，给儿媳妇解馋。很多朋友们都说做出来的葱油饼不好吃，面饼不暄软，那到底应该怎么做葱油饼呢？做葱油饼，别再只放葱花和油，多加一点酵母粉，外焦里软葱香十足。

想吃葱油饼不用买，自己在家做，外焦里嫩，葱香十足，好吃又解馋。今天小董就以老妈做的葱油饼为例，给大家分享简单又好吃的葱油饼的做法。

【葱油饼】：

【食材】：面粉，葱花，酵母粉，盐，白糖，十三香，

【具体制作步骤】：

1、碗中放入适量的温水，加入3克酵母粉，再加入适量的白糖，搅拌均匀备用

2、盆中加入适量的面粉，加点盐增加筋性，然后加入搅拌好的酵母粉，将面粉和成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发至两倍大

3、下面我们准备一些配料，将葱切成葱花，放入适量的盐，再放点十三香，再加入适量的食用油，搅拌均匀备用，

4、将醒发好的面团取出来，揉搓均匀，然后擀成大饼，将搅拌好的葱花放入大饼中，涂抹均匀，然后从一边卷起来，封好口之后，拽成大小均匀的剂子，封好口，然后将剂子擀成圆饼

5、平底锅中倒入适量的油，油热之后放入擀好的葱油饼坯，小火慢煎，将饼表面煎至金黄之后翻面，将另一面也煎至金黄即可盛出

这样做法简单，葱香味十足的葱油饼就做好了，不管是做早餐还是做主食都非常的好吃又美味。喜欢的朋友可以在家试着做一下。

【小技巧】：

1）用温水化开酵母，同时加入适量的白糖，这样可以促进酵母更加快速的发酵。

2）用发面做葱油饼，葱油饼更加暄软又好吃，

3）拽好的剂子一定要封好口，否则里面的葱花容易漏出来，