在家做蒜香排骨，比买的更好吃

小朋友不喜欢吃肉，每天绞尽脑汁做他们能吃的，喜欢吃的

用料

• 小葱 2根
• 姜 2片
• 大蒜 7头
• 排骨 三根
• 辣椒 5个

做法步骤

1、三根肋排清水浸泡10分钟洗干净，不要焯水。

2、葱姜蒜辣椒切碎，蒜可以适量多点，毕竟是做蒜香的

3、起锅烧油，油热下排骨，大火炸干水分

4、大火炸大概十分钟，中间用锅铲翻动一下哦，防止粘锅，金黄焦干捞出控油。

5、倒出多余的油，锅中底油炒香葱姜蒜辣椒，加适量盐，生抽蚝油

6、倒入排骨翻炒均匀，即可出锅啦

小贴士

因为有小朋友吃我就不放孜然辣椒面了，喜欢的可以自行添加，排骨也不需要裹生粉，大火炸肉不会柴，不需要提前腌制。