大厨亲自教学：柠檬鸭的家常做法和配料
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发布时间：2023-04-05 12:50:24
柠檬鸭的做法步骤:
1.备好图中材料，鸭肉洗净斩块。
2.配料如图切好
3.锅内放入鸭肉，姜片，白酒翻炒。（不用放油，干炒）
4.炒的过程会出水，把水焖干后，盛出备用。
5.锅内下油，放入辣椒和蒜米，爆炒出香味。
6.倒入酸姜，酸辣椒，酸葱头。（柠檬这个时候不能放，柠檬煮久会苦）
7.翻炒约1分钟后，倒入炒好的鸭肉，放入，盐，糖，老抽，生抽，腐乳调味
8.倒入啤酒，盖锅盖，小火焖。
9.焖至还有少许汤汁时，加入柠檬，大火翻炒至收汁即可。
