食材清单

牛肉馅1斤（肥2瘦8）、意大利面、洋葱1个、胡萝卜2根、芹菜1颗、番茄2个、蒜、番茄酱、盐、黑胡椒粉、红酒、油、香叶、百里香叶、奥里根奴

制作步骤

1.洋葱、胡萝卜、芹菜切末。起锅烧油，牛肉馅下锅煸干，倒出滗掉汤油，加胡椒粉，红酒炒香。

2.单起锅炒洋葱，蒜碎，最后下芹菜胡萝卜，炒熟后加番茄酱，下入炒好的肉馅，加香叶、百里香叶、奥里根奴，二次加入红酒，加水，小火炖煮1小时

3.面煮8分熟出锅，起锅下橄榄油，下面翻炒，加肉酱、面汤略烧，待汤汁收干即可出锅（来源：BTV食全食美）