简单好吃下饭菜肉末尖椒的做法,有技巧没难度,出锅能多吃2碗大米饭
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发布时间:2023-04-09 10:00:43
大家好我是小菜,今天用家里最常见的食材,分享一道开胃下饭菜肉末尖椒。
1.首先准备400克猪肉剁成细一些的肉末备用,手工剁成来的肉末吃起来会更香。
2.剁好的肉末把它放入大碗中,加入少许的胡椒粉增香去腥,再加入10克生抽提鲜,把它简单地抓拌几下。
抓匀后加入少许的食用油,这样能防止肉末下锅的时候不会粘在一起,把它充分地抓拌均匀腌制10分钟。
3.再准备西红柿2个把它切成小碎丁备用。
4.根据个人能吃辣的程度准备少量的青红辣椒,把它切成辣椒碎备用。
5.所需要的辅料,大葱半颗切成葱花,生姜一小块切成姜末,再准备适量的蒜末增香去腥。
6.热锅烧油,油热后放入葱、姜、蒜末,把葱、姜、蒜炒出香味。
7.炒香后把肉末加进来,把肉末炒至散开,炒至变色。
8.炒至肉末散发出浓浓的肉香味后,放入青红辣椒碎,根据个人的口味加入少许的食盐和鸡精调味,再来一点老抽调色,调入大火把食材充分的炒香,炒至入味。
9.等辣椒炒至七八分熟后,放入西红柿丁,把西红柿炒软,炒出汁水。
10.最后加入少许的水淀粉勾芡一下,调入大火把料汁收至微微变浓就可以出锅了。
天冷的时候来上这样一盘热乎乎的开胃小菜,不论是拌面还是拌饭都好吃。
食材的搭配有荤有素,特别的有营养,一道特别经济实惠的家常下饭菜,三五分钟就能轻松搞定,喜欢的可以试一试。