鸡翅根怎么卤才好吃

这是一道我家都爱吃的菜，做法简单又美味，今天要给爸妈送饭，就做这道他们都爱吃的，亲也可以试下

用料

• 鸡翅根 1000克
• 八角 2个
• 红花椒 一把
• 老抽 一勺
• 生抽 一勺
• 盐 3克
• 料酒 5克
• 干辣椒粉 5克
• 玉米油 10克

做法步骤

1、翅根洗净后在肉厚的地方画两刀，让翅根更好入味，锅里放油下入翅根，淋入料酒

2、翻炒至翅根上的皮出油

3、放入老抽和生抽，翻炒

4、放入花椒爆香

5、放入刚好盖过翅根的水，放入八角

6、大火煮开后转小火，放入干辣椒粉

7、放入盐，加盖小火煮至收汁

8、成品图一

9、成品图二

小贴士

1.一定要小火煮 2.翅根买时选上面皮少一点的