干锅牛蛙的做法 干锅牛蛙怎么做好吃？

牛蛙是一种营养价值非常高的食材，不仅味道鲜美，它还是一种高蛋白质，低脂肪，低胆固醇的食品，并且用牛蛙制作而成的干锅牛蛙也是一道香辣开胃的美味，很多饭店，夜宵摊上面都有这道招牌菜。

干锅牛蛙怎么做好吃？干锅牛蛙的做法

食材配方

• 主料：
• 牛蛙750g

• 辅料：
• 油适量
• 盐适量
• 酱油适量
• 鸡精适量
• 小葱适量
• 红椒适量
• 干灯笼椒适量
• 桂皮1g
• 花椒20粒
• 大料1个
• 香叶3片
• 姜适量
• 大蒜适量
• 青椒适量

做法 共13个步骤

1.姜切丝,葱.蒜切末备用

2.青椒改刀,红辣椒切段,大料掰开备用

3.牛蛙剁成块

4.锅热倒入油

5.等油热后倒入花椒,大料,桂皮和两种红辣椒翻炒两下

6.倒入葱姜蒜进行翻炒

7.倒入牛蛙

8.迅速翻炒

9.等肉质微微收紧,倒入酱油再次翻炒

10.牛蛙一上色,倒入少许盐和鸡精进行调味

11.盖上盖(需大火焖干,)焖熟

12.放入青椒和葱花翻炒即可出锅

13.装盘