蒜蓉青口贝的做法分享

青口贝蛋白质及氨基酸含量较高，粗脂肪和脂肪酸含量丰富，青口贝的营养均衡, 富含人体生命活动所必需的各种氨基酸、不饱和脂肪酸、无机元素等营养物质,有这么多好处，对于处在减肥增肌的你来说真是不二之选，这里介绍的做法与以往多有不同，仔细看简单而易操作

用料

• 青口贝 8只
• 大蒜 半头
• 生抽 5ml
• 淀粉 1/4tsp
• 植物油 15ml

做法步骤

1、青口贝洗净摆入盘中，最好稍平一些的盘子，大蒜切抹备用

2、待锅开，青口贝放入锅中蒸8分钟，时间不要长，否则口感会发硬

3、蒸熟的青口贝把汤汁倒入小碗中，不要扔，都是精华

4、热锅倒入油

5、小火煸炒蒜末，倒入生抽

6、待蒜末金黄色，倒入青口贝蒸出的汤汁

7、烧开之后淀粉内加少许水化开，倒入锅内

8、待汤汁浓稠用小勺一点一点浇在蒸好的青口贝上就可以了

小贴士

1.大蒜的多少随自己喜欢可增减 2.煸炒蒜末的时候一定要小火，否则很容易糊掉，如果喜欢吃辣的可以在这时候同时放入切好的小米椒以增添风味 3.蒸青口贝的汤汁很鲜美，用在调蒜蓉汁很合适 4.蒸的时间一定要掌握好，量大就稍延长一点，量少就缩短一些 5.青口贝很新鲜，只用生抽调味就足够了，其他调料不需要