酱猪肘子的家常做法 ，过年回家给家人朋友露一手，绝对有面子
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发布时间：2023-07-08 11:20:29
做法：
1，准备一个猪肘子，把猪肘子去骨，内部肉划开方便入味
2，准备糖，鸡精，胡椒粉，花椒，香叶，八角桂皮，葱姜，倒入一勺半的豆腐乳汁，250-300毫升生抽，把肘子放入碗中腌制三十分钟入味
3，腌制好卷起来，用棉线捆绑
4，捆绑好的肘子和调料放入锅中，加入没过肘子的清水，倒入料酒去腥，大火烧开，盖上盖子转中小火煮40分钟，中途翻面，关火焖三十分钟出锅
5，凉透之后用保鲜膜包裹冷藏一夜
6，去掉棉线切薄片装盘即可享用
