卤驴肉的配方和做法！极品下酒菜！
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发布时间：2023-07-15 08:50:18
驴肉
八角
花椒粒
盐
生抽
姜片
香叶
白糖
葱
桂皮
料酒
黄豆酱
卤驴肉的做法
- 驴肉洗净，放入炒熟的大料，姜片，葱，盐，料酒，给驴肉做马杀鸡后放入保鲜袋冰箱冷藏一晚上
- 凉水下锅，烧开后，撇去血水，取出驴肉，放入凉水中洗净，此步骤很关键，放入凉水中可以让做好的驴肉吃起来口感好，不会软烂
- 锅中放入水，放入上述调料，放入驴肉，煮就行了，筷子刚刚扎透，驴肉就好了，浸泡24小时，再吃，更入味，噢耶
