炸薯条的正确做法分享，很多人少了一步，教你正确做法，酥脆不发软

今天为大家分享一道炸薯条的家常做法，炸薯条是采用土豆为原料制成的主要食材，再加上其他的调料烹饪而成的菜品，是一道非常受欢迎的家常菜，口感酥脆，蘸着番茄酱，特别的好吃，小孩子的最爱，下面就为大家详细的分享一下做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。

【炸薯条】

1.首先准备两个土豆，改刀切成条。切成筷子一样的条，切得均匀一些，切好的土豆条，放入清水中。

2.加少许的白醋，防止氧化变黑，然后洗去淀粉，多清洗几遍，锅中水烧开，加适量的盐增加底味。

3.再下入土豆条煮两分钟，这样做出来的土豆条更加入味，将土豆煮至透明状，煮好了捞出，放入凉水中过凉，这样吃起来更脆。

4.过凉后的土豆控干水分，将水分控干，不能滴水，表面有一点点湿就可以了，然后倒入盆中，加入适量的玉米淀粉抓匀，这样做出来的土豆条外酥里嫩，而且不容易断。

5.让土豆条均匀的裹上玉米淀粉，像这样就可以了，起锅烧油，锅中油温烧至三成热，下入土豆条，土豆条放完后，小火慢炸。

6.土豆定型后，用筷子轻轻的翻动，使其受热更均匀，等土豆条浮起时，改为大火，炸至表皮金黄酥脆，像这样就可以了。

7.炸好了捞出装盘，一道美味的炸薯条就做好了，口感酥脆，蘸着番茄酱，特别的好吃，小孩子的最爱。