包心菜凉拌做法 ，简单美味，清脆爽口

具体做法请看我们的操作：

准备洗净的包菜半个，先去掉里面的硬芯，再切成细丝，放入盆中备用。

红椒半片去瓤，切成长条，和包菜放在一起。

泡发的黑木耳一小把，同样切成细丝，和包菜放在一个盆中。

洋葱半个切成条，放在盆中，用手抓散，加入清水，加入清水浸泡既能减少洋葱的辣味，吃起来口感也会更脆。

大蒜几粒，先切成片，再切成蒜末，放入盆中备用。

等食材都准备好以后，我们开始进行下一步操作：

锅内烧水，加入少许食盐和植物油，这一步是为了增加菜肴的底味和亮度。

等水烧开后，下入包菜和木耳，用勺子搅动几下，使菜肴受热均匀，焯水一分钟左右即可倒出控水拔凉，包菜过一下凉水，口感更脆。

准备一个拌菜盆，倒入包菜和木耳，把洋葱控水后，也倒入盆中，再放入蒜末备用。

炒锅烧热，添入半勺食用油，抓入几粒花椒炸香，炸出香味以后关火，把热油倒在盆中，激发出蒜末的香味。

加入食盐1克，白糖0.5克提鲜，生抽5克调味，陈醋5克，红油1克，颠盆拌匀，使盆里的调料和食材充分融合，全部拌匀以后，装入盘中就可以食用了。