元气人参炖鸡的做法

用料

• 鸡
• 白参 1棵
• 糯米 50g
• 红枣 5颗
• #调味料：
• 盐 7g
• 白胡椒粉 0.2g
• #蘸料：
• 花椒粉 2g
• 海盐 2g
• 熟白芝麻 5g

做法步骤

1、准备好所有食材。

2、鸡屁股和多余的脂肪切除不要。

3、白参参头切除不要。

4、将白参、糯米、红枣塞入鸡腹。

5、靠近鸡腿两侧的皮肉上割开两个小口。

6、鸡腿交叉从对面的小口穿出，封口。

7、冷水入锅，大火烧开，转小火炖煮45分钟。

8、海盐小火炒香离火。

9、加入花椒粉拌匀，熟白芝麻用擀面杖压碎。

10、海盐、花椒粉、熟白芝麻岁混合均匀成为蘸料。

11、盛出鸡肉和汤，点缀上葱片或者红枣片。

12、鸡肉搭配蘸料非常好吃。

13、吃完记得用黑人专研护龈牙膏刷牙，保护牙龈健康哦~

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小贴士

1、该菜谱可以制作4人份参鸡汤，请按需增减食材用量 2、以水为例，5g=5ml=1茶匙=1小勺。