香蕉冰淇淋简单做法,好吃到无法形容
128次浏览
发布时间:2023-07-22 14:50:31
香蕉冰激凌
食材准备
200克原料:香蕉肉,200克植物奶油,300毫升牛奶
2个蛋黄,10克柠檬汁,75克糖粉,10克玉米淀粉
工具:搅拌器、电动搅拌器、温度计、挖球器各1个
烹饪步骤

- 1 将玉米淀粉倒入锅中。

- 2 加入牛奶。

- 3 用小火边煮边搅。

- 4 用温度计测温,煮至80℃关火即可,奶液制成。

- 5 加入糖粉。

- 6 用搅拌器搅拌均匀,制成奶浆。

- 7 玻璃碗中倒入蛋黄。

- 8 打发成蛋液。

- 9 加入奶浆。

- 10 搅拌均匀。

- 11 倒入植物奶油。

- 12 搅匀,制成浆汁。

- 13 另一玻璃碗中放入香蕉。

- 14 用电动搅拌器打成泥状。

- 15 加入柠檬汁。

- 16 搅拌均匀。

- 17 倒入浆汁。

- 18 搅匀,制成冰激凌浆。

- 19 将冰激淋浆倒入保鲜盒。

- 20 封上保鲜膜,放入冰箱冷冻5小时至定形。

- 21 取出冻好的冰激凌,撕去保鲜膜。

- 22 用挖球器将冰激凌挖成球状。

- 23 将冰激凌球装杯即可。