酱香浓郁的开胃鲁菜，三步学会秘制酱焖鸡的做法，能让孩子多吃两碗米饭

酱焖鸡一道具有山东特色的名菜，，正所谓”酱香不怕巷子深“说的就是这款酱焖鸡，我在家经常的做给老婆和孩子吃，不仅肉感鲜嫩，香辣不腻而且中医认为，鸡肉味甘，性微温，能温中补脾，益气养血，补肾益精里面含有很丰富的钙物质小孩吃了能补充钙。

酱焖鸡

秘制酱焖鸡简单而又美味，食材选用的都是鸡腿块，收拾起来也比较简单，再搭配着青椒含有的含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘特别是在夏天气温高，容易上火，食欲减退，身体开始排斥那些大鱼大肉的时候给孩子做一道这样酱香浓郁，营养丰富，爽口而不油腻的开胃菜搭配上米饭那就在合适不过了。

酱焖鸡

酱焖鸡

食材：

鸡腿块：500g 彩椒：各1个 蒜末：适量 姜末：适量 小葱：适量 料酒：适量

甜面酱：适量 海鲜酱：适量 黄豆酱：适量

步骤：

腌制鸡块

1、鸡块倒入碗中，加入姜末、葱花、料酒、食盐，搅拌均匀腌制20分钟；

2、起锅倒入一点点油，倒入鸡腿块煎至两面金黄，备用；

炒葱末

3、锅中倒油加入姜末、蒜末、加入适量小葱花炒香；

4、加入甜面酱、海鲜酱、黄豆酱小火炒香；

5、倒入鸡腿块，炒匀倒入清水没过食材，大火煮开转中火20分钟；

6、加入彩椒炒匀，收汁，盛盘；