凉拌蒜苔的家常做法 ，香辣脆口，夏天吃最爽口

凉拌蒜薹（吃一次爱一次）

所需食材：蒜薹、生抽、辣椒油、食盐、香油、白糖、陈醋等调味料

第一步：先把蒜薹择一择，然后放入凉水锅里，煮至沸腾捞出来，放在凉水盆里过凉，这时候的蒜薹就基本上已经断生了。

第二步：整理好的蒜薹用手撕成长长的两片大小，处理过之后的蒜薹变得很软，很容易的就能撕开，撕开之后切成段儿备用。

第三步：现在就可以开始调凉菜了，按照自己平时喜好调凉菜的方式去调就行，我一般都是用食盐、生抽、陈醋、香油、白糖、辣酱等调味料一起调凉菜，搅匀之后就能开吃，酸辣又凉凉的口感特别好。