雪花酥做法和配方，一看就会做

今日美食——雪花酥

蔓越莓味：

黄油30g，棉花糖100g，坚果50g

蔓越莓干30g，小饼干100g，奶粉20g+10g

抹茶口味：

黄油30g，棉花糖90g，坚果65g，奶粉20g

抹茶粉5g，雪花粉（8g奶粉+2g抹茶粉）

蔓越莓味雪花酥

– Step 1 –

取一口平底锅，放入30g黄油小火煮化

然后放入100g棉花糖

▲煮到有点点颗粒的时候关火，然后搅拌融化；

– Step 2 –

这时倒入20g奶粉混合炒匀

再把30g蔓越莓干和50g坚果仁混合，放入锅里拌匀

▲最后放入100g小奇福饼干混合拌匀；

– Step 3 –

在方形烤盘里撒上一层奶粉

把混匀的雪花酥放入，用擀面杖挤压塑型成长方体

▲像这样让雪花酥表面都裹满奶粉，然后静置冷却；

抹茶味雪花酥

抹茶味的雪花酥，除了增加了抹茶粉，还有坚果的分量，其他做法不变，继续做抹茶味的雪花酥；

– Step 1 –

先把20g奶粉和5g抹茶粉混合待会加入糖里

再把8g奶粉和2g抹茶粉混合用来做抹茶雪花粉

▲同样把棉花糖煮到有点点颗粒，关火，然后搅拌融化；

– Step 2 –

这时倒入25g的抹茶奶粉拌匀

再加入80g坚果仁炒匀

▲最后放入小饼干拌匀即可；

– Step 3 –

同样在盘子里撒上一层抹茶奶粉

▲用擀面杖挤压塑型成长方体，然后静置放凉；

– Step 4 –