营养价值

鸡肉蛋白质含量高，而且易消化，有高蛋白，低脂肪的特点易被人体吸收，有增强体力强壮身体的作用，糖醋鸡块酸甜细腻，是一道开胃健脾的美食

准备食材

主料:鸡胸肉250克

调料:盐2克，白糖15克，料酒5克，白醋I0克，番茄酱15克，番茄沙司10克，玉米淀粉20克，鸡蛋1个，植物油适量，姜1小块，葱1段

操作步骤

步骤1:

鸡胸肉洗净，去筋膜，切成4厘米长，1厘米的宽条，放入碗中，加盐，料酒腌制

步骤2:

取1小碗加入玉米淀粉，打入1个蛋黄加适量的清水调成糊装备用

步骤3:

另取1小碗，放入白糖、白醋、盐化开搅匀备用

步骤4:

起锅烧油，锅烧热倒入适量植物油，油烧五成热，把鸡肉条倒入面糊中拌匀，把里鸡条用筷子依次夹入油锅内，炸至微微发黄，油升七层热在把里鸡条炸至金黄

步骤5:

锅中留少许底油，下入番茄酱炒开加入调好的料汁烧开，打入薄芡，倒入炸好的鸡条翻匀，出锅装盘，在撒上白芝麻即可

小贴士

1.鸡胸肉切好要腌制一下，能更好的入味

2.糖醋汁里加少许盐能综合一下酸甜味，使味道更加柔和

3.鸡条炸好不需要复炸一遍，刚开始用中小火炸熟炸透，最后开大火炸30秒一样外酥里嫩